正好冬天需要烧炕, 家里的锅也够用, 宝月就专门用一个锅卤菜。为了防止卤好的菜凝住, 宝月就把卤菜放在锅里，一直小火温着。来客人要买卤制品, 宝月就直接从锅里往出夹。

宝月看着家里的卤豆腐干卖得好，有了信心，又往卤味的锅里放了木耳、白萝卜、腐竹、千张和带壳的花生。

卤豆腐干和卤猪头肉是家里的招牌, 其他的卤菜就是凑数的，让食客能多一些选择而已, 而且这些菜都好入味, 卖光了可以再往锅里面加, 不怕卖不掉。

中秋节时, 宝月家的豆腐干就卖得火爆, 在这缺少新鲜吃食的冬天, 宝月家的豆腐干更是卖得远近闻名, 就连县里的衙役们都时常过来宝月家的铺子。

宝月本以为衙役们买东西都不付帐，后来才发现，人家可不占老百姓的便宜, 规规矩矩地结账，宝月自此对县老爷的好感度又上升了，没想到县衙的规矩这么好。

不过每次碰到这些衙役们来铺子里买东西，宝月都会多赠送他们一些小零嘴。一来是有意交好，二来是增加营收。反正这些衙役们都不差钱，赠送的小零嘴吃得香了，下回他们必定会多买些的。

卤千张的味道虽然也不错，但宝月每天值卤十多张，剩下的千张全都直接卖。宝月卖千张时，还特意告诉大家该怎么烹制，就是为了培养大家吃千张的习惯。

等大家慢慢习惯吃千张了，那等到天气暖了，宝月家千张的销量也不会下滑得太严重。

千张的做法很简单，还能生吃，千张卷大葱、千张炒豆芽都是常见做法。尤其是千张炒豆芽，千张味道醇厚，豆芽天脆，两样炒在一起，很少有人不爱吃。这道菜的风靡，连带着宝月家的豆芽和千张卖得都特别的好。

家里一下子铺开这么多买卖，宝月要比平时累多了。但好在安安现在已经懂事了，知道娘亲忙，就自己一个人老老实实在炕上玩玩具，不哭也不脑，宝月不用一直不错眼地盯着儿子，倒是少操不少心。

老赵太太见宝月这么忙，要过来帮忙，不过被宝月拒绝了。

虽然自家现在很忙，但宝月不想让姥姥帮忙，姥姥只要一来帮忙，大舅妈那边就不乐意，总拿话剌剌姥姥，宝月不想姥姥因为帮自家的忙，在家难做。

毕竟家里的买卖要长时间做的，姥姥也不能一直帮忙，还是要靠自己，宝月也就不想让姥姥那么大岁数了还受儿媳妇的气。宝月打算先慢慢干着，等过一阵子买卖做熟了，有了章程，其实也就没那么难了。

宝月其实不太喜欢欠别人人情，家里没有老人帮衬，就要学会自己独立。

虽然宝月和小木头小两口都挺忙的，但好在小木头把累活都干了，宝月只是单纯地忙叨，倒是不累挺。