她自己架着两根烤架，一次可以烤两只，冬骞也差不多能控着两只来烤，因为也不用一直翻动，注意好火候，时不时的翻动就就行。

还是烤坑有点小，不然她能一次多考几只。

这样一次烤四只，许沁玉打算烤两次，今天烤的八只差不多，要是卖不完，就他们跟客栈伙计留着自己吃。

等到两刻钟过去，脆皮乳猪的香味渐渐传开。

周掌柜跟周大厨第一次闻见这股子香味，都忍不住道：“好香。”

果然，许小娘子不管做什么吃食都很香，这种香味，一会儿肯定能吸引不少食客过来。

连着客栈的伙计们路过后厨时都时不时的朝着烤炉那边看上一眼，吞咽口水。

这香味自然也吸引了不少食客，还有路过的人。

不少人忍不住停驻下来，使劲吸着鼻子问道：“这什么味道？好香啊？”

“的确，是不是附近酒楼食肆或者客栈里头做什么吃食的味道？”

“我就住在这附近，平日里可没有这股子香味的。”

还是周掌柜站在门口，乐呵呵跟大家说，“这是我们八方客栈新出的吃食，脆皮乳猪，还有卤肥肠，不仅味道香，吃起来那是更香，吃过就没有说不好吃的，保管你吃了还想吃，不过现在这个脆皮乳猪还没烤好，等一会儿烤好了，大家可以来尝尝。”

有人忍不住问，“脆皮乳猪？这是什么吃食？好像听都没听过，至于掌柜你说的卤肥肠，猪下水煮来能好吃？”

“不过这个脆皮乳猪，怎么听着有点耳熟。”

周掌柜笑道：“这道脆皮乳猪跟卤肥肠都是我家大庆的师父做的，至于这个卤肥肠，实话跟你们说，也同样香得很，有没有闻见另外一股子卤香气？那就是卤肥肠的香味，一会儿等熟了，大家可以买点来尝尝看，这两道吃食，用油纸一包，拿着就能吃。卤肥肠十五文钱一份，脆皮乳猪五百文钱一份，这都是按照八成的价格来收的，也就这几天时间，等过几日，就得恢复原价。”

周围人一听，诧异道：“周掌柜，卤肥肠都十五文钱一份，这猪下水也就一文钱一斤，还没什么人买，怎么敢卖到十五文钱一份？还有这脆皮乳猪，应该就是猪肉做的吧，什么猪肉做的吃食，敢卖五百文钱一份？”

周掌柜还是乐呵呵的模样，“不瞒你们说，这道脆皮乳猪，本来是整只卖的，一只六两银子，也就十来二十斤的样子，也就是担心大家吃不完，所以现在按份卖，价格的确有点贵，但人家醉仙楼的招牌菜，不也得二三两银子一道？”

有人嗤笑道：“你也说是醉仙楼，你这小客栈能跟人家醉仙楼比？何况你这也不是二三两银子，你这都卖到六两银子一只，比人家醉仙楼的还贵。”

周掌柜闻言则道：“话可不能这么说，自然是因为味道好，价格才贵，脆皮乳猪，这名儿，你们肯定连听都没听过吧，这做法都是第一次见。还有那猪下水价格是贱，可味道好，吃着香，吃了保管你还想吃，凭甚不能卖十五文钱一份，你们就说这味道闻着香不香，这还是没烤好，等烤好的时候，味道更香。”

有人突然道：“你说脆皮乳猪我还没甚印象，但你说六两银子，我突然就想到，前些日子不是有人在城里头发单子，上面说什么饶州城外的许记饭庄开业，里头的什么吃食就是六两银子一道，整个饶州城都没人敢卖六两银子一道菜，所以我印象比较深刻，还有什么福寿全，五十两银子一罐呢，我的天老爷，这吃得什么，都敢卖五十两银子一罐。”

“对，你这么一说，我也想起来了，那上面就是说脆皮乳猪六两银子一只。”

大家这才反应过来。

周掌柜笑道：“对，就是许记饭庄的东家，这位东家是咱家大庆的师父，大庆做的那几样拿手吃食，就是他师父教的，我家大庆也就做出了七八分的味道来，要是他师父做，那味道，哎，真是美味。”

“周掌柜，你说得到底是真是假？真有这么好吃？”

周掌柜乐呵呵的：“不信你们一会儿自己就买上一份尝尝，先不说那脆皮乳猪，要是嫌贵，就买一份卤肥肠吃吃。”

“不过这味道真是香，周掌柜，这得什么时候才能烤好？”

“没呢，还得等大半个时辰才能烤好。”

大家也只能先等着，但不得不说，还是想尝尝这个六两银子一只的脆皮乳猪到底什么味道。

周掌柜说完，就打算回后厨，却瞧见梁义梁千户过来。

这位梁千户是军营里头的千户，也算是八方客栈的熟客。

当初因为许下娘子才来饶州城时，住在八方客栈，借用客栈的厨房做吃食售卖，梁千户吃到许小娘子那两日做的吃食，自此之后念念不忘，后来大庆跟着许小娘子做了当初那几样吃食，梁千户才又时不时过来客栈吃饭，但偶尔还是会感慨，说还是惦记着许小娘子做的。

梁义的确是循着味道过来的，走到八方客栈的时候，他心里就已经预感到，见周掌柜站在门口，忍不住问，“周掌柜，可是许小娘子在里头做吃食？”这个香味，应该是什么新鲜吃食，周大庆根本做不出这样的味道来，所以他很肯定，后厨的人应该是许小娘子。

周掌柜笑道：“对，的确是许小娘子，她在做脆皮乳猪，梁千户怕是还不知道吧，许小娘子在城外开饭庄。”

梁义瞪大眼睛，“你说城外那个饭庄就是许小娘子开的？”

他是知道城外建了个饭庄，距离军营有些距离，前些日子暮食的时候，那边总是不是飘过来肉香，那个香味跟普通肉香还不同，反正就是很馋人，军营里头的士兵都有点哀嚎，说到底是什么吃食，怎么能香成这样，都还顺风飘到军营里头来了。

他也闻到过，没想到竟是许小娘子做的。

本来今儿休沐，他是出来买东西，闻见香味才过来的。

梁义立刻道：“成，那晚上给我留点，我等会儿买完东西过来拿。”

等他问过价格后，要了半只。

一份大概就是一斤多的两，他直接要了半只，半只的价格稍微便宜几十文钱，二两半的银子，半只差不多有大几斤的样子，其实也就够他一个人吃，但家里有妻女，他打算带回去跟妻女一起吃。

对于许小娘子做的吃食，他从来不会怀疑味道。

梁义付了二两多的银子，就先去买东西。

不少人也都认得梁义，知道他是军营里头的梁千户，喜欢吃，为人比较仗义豪爽。

大家见他毫不犹豫买了半只，有些熟客经常吃周大庆做的吃食，得知晚上这两道是周大庆的师父做的，有些钱不多的就只买了份肥肠，不缺钱的，还会买上一份脆皮乳猪，其他人则还是观望状态。

周掌柜把账记了下来，又去后厨待了会儿。

后院里，许沁玉还在烤着脆皮乳猪。

肥肠已经卤的差不多，但还得在卤锅里面浸一个时辰左右，比较入味。

随着时间往后推移，脆皮乳猪的香味越来越浓。

已经有不少人因为这香味过来客栈里头问。