辣子鸡丁可以用鸡胸肉也可以用鸡腿肉。

乔染选择用鸡腿肉。

因为这块地方的肉质更加滑嫩一点。

把鸡腿剃骨，然后加入调料还有鸡蛋清进行腌制。

辣子鸡丁要用到很多辣椒。

小竹一直兴致勃勃想要帮忙，甚至还去抢常斌的活。

常斌这边倒是又空闲下来。

乔染干脆就让他帮忙剪辣椒，把干辣椒剪碎。

这活简单，常斌拍了拍胸口，保证没问题。

乔染放心了，她开始准备做最后一道菜——

大盘鸡。

大盘鸡要用到的材料还蛮多。

乔染把鸡肉剁成块状反复冲洗几遍去掉血水。

葱姜蒜准备好，还有香叶八角花椒之类的香料。

土豆用滚刀的切法，切好之后得放在水里泡一下去掉上面的淀粉，不然会影响口感。

弄完后，她突然想起一件很重要的事情。

她刚刚是不是忘记告诉常斌一件很重要的事情了？

好像是——

乔染猛地转头：“刚弄完辣椒千万不要弄眼睛……”哦吼，来不及了。

常斌已经遭殃了。

他刚刚剪完辣椒就感觉手指火辣辣的，像是肿起来要着火了一样。

吓得他差点以为自己也变成实验人有什么奇怪的后遗症发作。

然后还不小心弄到眼睛，那眼泪真的一下就出来，都不带延迟的。

他拼命眨着眼，试图让那种刺激感减弱一点：“乔染，你看我还有救吗？”

为何我眼睛含着泪水，因为辣椒它实在出其不备。

“……”乔染叹了口气，“没救了。”

常斌：“……”

乔染安慰他：“想哭就哭吧，这个哭出来是真的会好受多。”

常斌：“……”真的吗？他信了。

他垂下的头：“听说45°低头望着土地，这样眼泪就会从眼睛里掉下来。”

乔染：“……”想不到你一个大男人还喜欢看偶像剧啊。

乔染感慨一番后，继续去处理大盘鸡。

所有食材都准备好就可以开始炒了。

锅里面添油，放一把冰糖炒出糖色，热油变成褐红色时立刻把鸡块放下去炒，等到鸡块生色褪去时，再把香料和葱姜蒜加进去炒出香味。

伴随着翻炒的动作，香味已经开始飘溢出来。

周围的人都情不自禁放慢手里的动作被吸引看过来。

太香了！

到底得有多牛批的人才有能力做出这种美味啊！

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