直到你捏起一颗，尝着已经没有涩味了，那就可以捞出果仁，晾晒干。最后，研磨成细粉，烘干后过滤，你就能得到跟面粉一样的橡子粉了。

这番大工程，多亏了程年做得石臼，她也借力把所有橡果处理完了，分批装进竹筒里了。

20多公斤橡果去壳磨粉，能做出十公斤左右的橡子面，这个就是他们过冬的主食之一了。

把黄色的橡子粉倒入木盆，加冷水搅匀，搅成米浆状。

点火烧柴，往铁锅里倒入橡子粉浆，防止它粘锅，要不停地用木勺快速搅拌，等搅成半透明的微褐色固体状后，再倒回刚刚的木盆里，放凉冷却成固体，用刀划成小块。

挖出一大碗后，剩余的放凉水就能继续保存。

q弹的橡子豆腐很像魔芋豆腐，她拿出晒干的肥鸟肉，剥离外皮，放到铁锅里，等皮炸得滋滋冒出油时，丢入一把干辣椒和带着叶子的青花椒，锅里瞬间迸发出强烈的椒香味。

把切好的肉条放进去干炒会，加水，倒入细腻嫩滑的橡子豆腐，焖上几分钟。

趁着时间，她又摊了四块橡子饼，面团捏成饼状，放在岩石上烘烤微硬后，往表皮刷上一层昨天剩下的拓果桂花酱，没多久，焦香焦香的橡子饼出炉。

人不能离开土窑，原初贝索性搬了个木桩摆到土窑旁边，然后把热气腾腾的肉焖橡子豆腐和饼端过来。

程年早就饿得肚子咕咕叫，等原初贝开吃后，他也连忙拿起一张橡子饼。

这个新奇的玩意，他是第一次吃，吃下后惊叹不止，“这个还挺好吃的，真的跟面粉好像啊。”

夹起豆腐，放凉后，送入口腔，嫩滑的豆腐直接顺着食道滑到胃里。

虽然没有佐料，但火热的辣椒配上霸道的花椒，香味已经被完全激发出来了。

一口吃下去，口腔里又麻又辣，爽的不行。

程年大口大口的呼气，用手拼命扇着发红的嘴唇，辣的眼泪都跑出来了，但手里的筷子不见停，边吃边扇“好辣，好好吃。”

真是.....越菜越爱吃。

原初贝见他这般窘样，被逗得哈哈大笑，忙递过蜂蜜水，“你慢点儿吃。”

程年喝了一大口，满足地长叹一声，“啊，这段时间真的长了好多见识啊，吃了不少新鲜玩意。”

二人就着蜂蜜茶，吃光了碗里所有的饼和豆腐。

原初贝洗完碗，接过程年看火的工作。

昨天地基上的土壤还没翻完，程年拿着木铲继续修整土地，偶尔抽空与原初贝闲聊。

在原初贝强烈地表达盐需求后，他忙答应等这几天有空了就找动物痕迹，挖几个深窖陷阱，一定给她活捉到那个像鹿又像绵羊的动物。

连着一周，他们没日没夜地守在土窑前，连睡觉都是轮流交替。