一大早起来,看到桌子上还放着虾酱坛子。方婆子以为安琳琅忘了带,急急吼吼地赶紧送过来。
这会儿赶到上面已经飘香的味道一颗心才放下来。店里还有事,她于是也没跟安琳琅打招呼,抱着虾酱罐子又折回去。
人走出半丈远,老者视线才从扭头问林家仆从:“这人是谁?”
林家仆从一愣,没想到他会对个老妇人感兴趣。想着自家老爷最爱西风食肆掌柜拿一手做饭的手艺,他们做下人的对西风食肆的人印象挺不错的。林家主母可是交代过要交好,于是便道:“那是西风食肆东家的娘,看她怀里抱着一大罐东西,许是给安掌柜送东西的。”
老头儿刚睁开的眼睛于是又耷拉下去,点点头:“哦,姓安啊……”
第五十五章 (修) 麻婆豆腐yyds……
安琳琅自制的虾酱一勺挖下去, 煮沸,味道就弥散开来。
看台上以及看台下面的人一闻到这味道都是一静。这年头还没有味精鸡精之类提鲜的东西,内陆地域也不大吃海鲜。自然是没有闻到过这般明显鲜得流口水的味道。原本坐着的几个据说是享誉晋州城内外的名厨们脸色终于严肃起来, 一双双眼睛直勾勾地盯过来。
林主簿本还在伺机跟老爷子搭话, 此时心神也控制不住被吸引过去。他吸了吸鼻子, 忍不住问:“安掌柜往里头加了什么好东西?味道这般好闻。”
他问出了在座的心声, 看台上几个大厨眼珠子都要瞪出来。
上首的老爷子睨了林主簿一眼, 哼道:“不该问的别问!”
林主簿一梗,噎住了。
老爷子冷冷一哼,林主簿坐在他右手边上心里懊恼得吐血, 真是一步错步步错。
虾酱里本身就有豆腐和肉丁,不需要太多的作料, 鲜度是很可以的。安琳琅怕汤汁不够浓郁,还特地调了个水淀粉。待到锅中的豆腐汤汁汩汩地冒泡,她一碗水淀粉滋啦一声浇上去。肉丁和鲜虾酱里头的料就借着水淀粉粘到了豆腐上。
虾酱本身是棕褐色的,虽然没有豆瓣酱炒出来的色泽鲜亮,但也足够诱人。也不晓得是天公作美还是怎么滴,一阵风吹过, 香味引得本就有点饿的人那叫一个饥肠辘辘。
“我的天啊, 那是豆腐么?”
“是豆腐啊!你不是亲眼瞧着么?”一个妇道人家说话忍不住嗦口水,真的是忍不住,“我滴乖乖,这人跟人可真是不同啊。都是豆腐,这安掌柜做出来的就是不一般!”
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