同时?,另一边她也不闲着。
拿来的这些鸡翅原本是可以直接做成奥尔良烤翅的,一般烧烤摊上也都是这么弄的。
但孟夕瑶在拿到这一盘鸡翅以后,先是闻了闻,没有闻到太多腌制的调味料气息,就直接把截取出的骨头给慢慢拔了出来,然后把鸡翅泡在放了盐、料酒和蚝油的碗里稍微揉了几下。
她按照刚才?抽骨头的那?个?缝隙把芝士条切开,然后塞到鸡翅里头。
大多数情况之下,鸡翅在烤制的过程中会稍微缩小,所以塞芝士条的时?候还得注意不能把里面填的太满,否则就很有可能会爆开溢出来。
等着塞完芝士条以后,接着就可以在烤盘上铺一层锡纸,摆上鸡翅,在上头刷一层蜂蜜。
烤这个?鸡翅所要用到的火候比刚才?的要大很多,因为需要烤到外皮带着又香又酥的口感,所以孟夕瑶把炭火炉里的炭火直接堆成了一个?小堆,温度再次升高,她一边翻转一边刷很稀薄的一层蜂蜜,等到牛肉土豆串好了以后,这边再等个?两三?分钟,就可以一起上桌了。
热气腾腾的三?道菜散发着浓烈的香味。
那?一道蒜蓉茄子香得不可思议,因为大蒜本来就很容易会出香味,所以对于喜欢吃蒜的人来说?,这味道简直就像是到了天堂!
而那?个?芝心无骨鸡翅的外皮被烤得焦红,送上桌的时?候直往底下滴油。
咬上一口,肉里头的汁液瞬间涌了出来,带着芝士浓烈的香味和令人上头的热气,连鸡翅的肉质都随着一起变得香滑又鲜美。
但是要说?烧烤的经典项目,自然就是最?后一道必不可少的大菜——烤鱼了。
烤鱼的种类其实分成很多种,有烤鲤鱼、烤鲶鱼,还有烤小黄花鱼。
小黄花鱼吃起来是最?让人舒坦的了,因为它的肉质鲜嫩,并且刺也很少,吃起来的那?种味道特别鲜美……
一口烤鱼,一口啤酒,人间天堂不过如此!
孟夕瑶加上了李思涵表弟的联系方式以后,顺手就跟她碰了个?杯,两个?玻璃杯“铛”地一声响,烧烤架上,一条烤鱼正被架在上头。
想要去鱼腥味,可以提前用黄酒把鱼泡上一会儿,不过她们?拿到的这条鱼早就已经被人处理?好了,倒是省掉了这一步。
处理?过的小黄花鱼表面上可以抹一层食用油,然后撒盐,胡椒粉,辣椒粉和料酒。
这个?是需要提前腌制的,差不多时?间就二十?到三?十?分钟左右,等到腌制成功以后,便可以把烤鱼网放在烧烤架上,然后先把鱼放在上头烤个?十?五分钟左右,烤着的时?候还得记得在鱼的两面刷上少许食用油和烧烤汁,看着它慢慢变黄。
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