“行?啊。”孟夕瑶饶有兴致地回头瞥了一眼。
手上动作?也没停下来。
趁着李思涵打电话的时?候,她抓紧弄了好几样东西过来烤。
一种是蒜蓉茄子,一种是芝心鸡翅。
还有一种就是牛肉土豆串。
这家?店的食材提供的是切成两半的茄子,但是还没有经过加工,而制作?蒜蓉茄子的话,就需要先把茄子放在烧烤架上,然后用中等温火以旋转的手法烤个?十?分钟左右,看到茄子被烤成熟软的状态,就可以用刀把茄子横刀划开,然后,在茄子肉上再横着划上几刀。
这个?时?候,茄子已经变成软绵绵的了,就在上头撒入盐和鸡粉,然后把制作?好的蒜蓉倒进去铺平,接着用刷子在表面上均匀的刷上食用油,继续在烧烤架上慢慢烤个?七八分钟左右。
李思涵在旁边一边小声说?着,一边盯着手法娴熟的孟夕瑶,感觉要是说?话的时?候不用力?克制一下,怕是她自己口水都快流下来了。
香味到处飘来飘去。
其中就数他们?这边的最?浓郁。
已经有人闻到了这格外诱人的味道,然后顺着香味往她们?这桌看了过来。
而孟夕瑶在看到茄子皮起皱以后,就又洒了一次盐、孜然粉,接着再刷一层薄薄的食用油,最?后把葱花撒在茄子上头旋转着烤了一两分钟,便直接收手,把蒜蓉茄子送到了桌上的盘子里。
李思涵一看见东西上桌,立马就抄起筷子,还不忘记跟她说?正事:“我表弟说?可以,问你微信号是多少,我就直接给他了?”
“可以。”
孟夕瑶看着她这馋嘴的样子,翻了个?白眼。
转头继续烤芝心鸡翅和土豆牛肉。
不知道是不是因为受到了香味影响,附近桌有人背着手过来凑热闹了,就站在炉子旁边,也不搭话,只?是看她怎么烤。
牛肉土豆串其实非常简单。
就是把原本拿来烤牛肉串的那?些牛肉粒摘一半下来,然后再把土豆丁和牛肉粒一个?隔一个?这样子,重?新?穿到铁签子上。
如果要是有条件的话,并且牛肉是完全没有经过处理?,就可以先把那?些牛肉装在一个?小碗里头,然后撒入适量的盐,鸡粉,生抽和橄榄油,再加入适量的黑胡椒粉拌匀,腌个?大概十?分钟。
围观的那?些人就看着孟夕瑶把肉和土豆串在一起之后,调整了一下火候,然后开始慢慢翻转着,烤了大概得有十?分钟左右,牛肉粒和土豆都逐渐变色,她就开始在烤串上刷了一层食用油,接着一边粉转着一边撒入烧烤粉、盐、孜然粉。