不过动物的内脏这个东西,喜欢的人很喜欢,不喜欢的人是一点都不吃。当然,他是不拒绝吃这些东西的,还可以说是非常喜欢。
“那我就放在这里了啊。”彩霞把盆子放到台子上,看了一眼锅里的水还未开,见到木桶里有两三条鱼,就问道:“主子,这鱼是不是要杀的,我先拿去杀了。”
“你不说我都差点忘记了。”不说乔许都差点忘记桶里还有鱼了,上午他们到镇上去买了不少的东西回来,桶里的几条鱼也是早上一并买回来的。
家里的孩子喜欢吃鱼丸,他准备打点鱼丸给孩子吃。
“是要杀的,那你拿去杀了吧,鱼头剁出来,把鱼皮和鱼骨剔出来,鱼肉剁成泥,处理好后拿过来给我。”既然有人帮忙,乔许就不客气的指挥人去帮他干这些首尾的事情了。
“好,我拿到外面去处理吧,省得在这里面弄脏了厨房。”说着彩霞就提着木桶往外出去了。
厨房里虽然也有地方,但是这东西在厨房里处理了鱼之后会有一股挥之不去的腥味,所以她还是比较喜欢把这些东西拿到外头去处理,虽然外头的风有点大,吹得脸和手都很冻。
厨房外面这里有一个很大的石台子,还有砧板和菜刀,边上放了水缸储水,上面接了一条竹管,管口放了一个石头堵住,如果要用水就把石头拿开,管子里就会有水出来了。同样的管子里面的厨房和院子里头都有,就省得他们还要到井里去打了水提过来这边用了,还能省下许多打水的力气。
有人帮忙干这些细碎的活之后,乔许自己把羊肉切好,正好锅里的水开了,他把羊杂倒进去焯了一遍水后捞起来,用过了一遍凉水,然后用刀把羊肚羊肠子切成小块,放到篮子里控水,一会再下锅炒,“阿秋你用那边的水勺把锅里的水舀出来,用清水刷一刷锅。”
“哦哦。”阿秋在厨房里帮忙放火,烤了火全身暖烘烘的。听到主子喊他干活,他就起了身去洗锅。
等到那边的锅洗好了,正好他这边的羊肉也控干水了。
乔许拿起篮子掂了两下,见里面没什么水了,就可以准备下锅去炒肉了,“阿秋看好火,咱们准备炒菜了。”煮羊肉的时间比较久,要趁着大家还未回来之前就煮上,不然等到大家都回来吃完饭再弄就来不及了,所以这些菜要提前炖上。
“好。”阿秋守在灶前,放了一把柴禾进去,灶里的火一下子就旺了,浓浓的烟气通过灶台后面的烟囱传到外面去。
如果有人在外面看,就能看到他们家厨房的烟囱有一道白烟往外冒,滚滚的白烟被风卷着吹响远方,飘着飘着就全散了。这个时候整个村子里都还没有谁家这么早做饭,就只有他们家这么早就已经在做饭和炒菜了。
听到柴禾烧起来的喳喳声,知道灶里的火烧旺了,乔许就用铲子铲了几下锅里的水,等到锅里的水分蒸干之后,就舀了小半勺的豆油进去锅里。
滋啦——