瘦肉清洗干净然后剁碎，这一块肉还是从齐长盛家里买的呢，昨天他家又杀猪了，还是王掌柜找人来杀的，本来是准备全部弄到酒楼去呢，顺便再给县里的悦客酒楼送一些，一头猪轻易就能消耗了。

不过齐岚脸皮厚，家里年前杀的煮肉早就吃得差不多了，剩下的也被做成了腊肉，想吃新鲜猪肉只能去镇上买，可镇上买的，哪里有齐长盛家的猪肉好吃?

当然了，比起齐岚自家喂养的，肯定还是差了点，可家里的猪才一百来斤呢，杀了可惜。

剁成肉末后，再加入一些姜末，葱白，同样是剁碎了的那种，再滴几滴酒，撒上一点盐。然后打一个鸡蛋在里面，再用筷子一个方向搅打上劲，这就成了;

至于藕，去皮后切成一片连一片不连的藕夹，然后调一些面糊。

正在齐岚准备的时候，小夫郎探头进来了，看到切成片的藕和肉馅，顿时眼前一亮：夫君，我们今晚吃藕夹吗?

年前乔明月把莲藕送过来的时候，齐岚已经做过一次藕夹了。

可是因为量不是特别多，加上还有别的各种炸的，炖的，煮的各种吃法，这藕夹也只吃了一次而已，以至于苏方到现在都还念念不忘呢。

是藕夹，还是从里面拿出来的，味道肯定更好吃。

齐岚快速的在切好的藕夹里面塞上调好的肉馅，轻轻压实一点，然后放到一旁备用：小方你来的正好，帮我烧一下火，我来炸藕夹了。

小夫郎的出现，让齐岚连动作都感觉流畅了不少。

果然小夫郎就是他的加油站，有小夫郎的地方，做什么都变得更加容易了呢。

好的夫君。苏方可不知道自家夫君心里对自己的定义，这会儿一听到马上就可以吃到好吃的藕夹了，连忙来到灶前帮忙，别的他不会。就算会，做出来的肯定也是不如夫君哒，可是烧火这个事儿，还难不倒他。

将每一个藕夹都夹好了肉馅，然后给锅中倒入素油，这是用油菜籽打出来的菜籽油。说起来齐岚发现清河镇这边也真是落后的可以，真是可惜了清水县到京城居然可以那么快的时程，虽然是水陆。

像是莲藕，油菜这些，在清河镇，不，应该说是清水县这边居然都没有，难怪这菜籽油居然那么贵，看来他今年得找乔明月弄点种子过来才行。

心里琢磨着这些，齐岚等待着菜籽油被烧热，这菜籽油跟他以前用的那些调和油橄榄油玉米油之类的都不一样，菜籽油必须充分加热。

不然会有一股很奇怪的味道，而且炒菜也不好吃。

但若是油烧热之后再炒菜，味道却又比其他油炒出来的菜，吃起来口感更好呢。