村长敲了一会儿门,齐岚才出来,还以为齐岚才刚起床呢,不免有些不好意思。
不早不早,我刚才是在后面所以才没听到,村长爷爷,叔叔伯伯们,你们快进来吧。齐岚连忙把门打开让他们进来。
做粉条说容易也容易,说难也难,最主要的是麻烦。反正对齐岚来说,要是村里人会做粉条了,他宁愿买了吃,也不愿意自己做的。
大木桶里面的淀粉已经彻底沉淀好了,上面的水被倒掉之后,就只剩下了厚厚的一层淀粉,齐岚估摸着,这几个大木桶里面的淀粉加起来,就算晒干了估计也有好几百斤呢。
一口大锅在院子里架了起来,装了一锅水烧开。
而这边齐岚也舀了一些湿淀粉倒进盆里,添了一些清水将淀粉搅拌开。
然后叫了一个力气大的汉子拿着一个木铲一直搅动,齐岚则是舀了滚烫的开水一点一点的往里面加开水。
随着开水的加入,灰白色的淀粉慢慢变成了透明的颜色。
而且特别的有黏性,那搅拌的汉子都开始冒汗水了。
等差不多了,齐岚就拿出一个底部有很多孔洞的好像水瓢一样的东西,只是更深一些。
齐叔,您帮忙把这些淀粉放到这里面来吧。
齐岚把手里的水瓢举在烧着开水的大锅上面,然后示意另一个汉子帮忙。
调好的淀粉被放入那有着孔洞的水瓢里面,齐岚一只手拿着水瓢,另一只手轻轻挤压淀粉。
顿时淀粉就从那些小洞里面漏了出来,就像是面条一样,落到开水里就沉下去,片刻被煮熟后又浮了起来。
叔,快,快把浮起来的粉条捞起来放到凉水里面。
齐岚手里还在按压粉条呢,只能让别人帮忙。
虽然这院子里都是大男人,不过去每一个都是手脚利索的,齐岚声音刚落,粉条就已经被捞进了旁边装着冷水的大盆里。
很快,齐岚手里终于空了,这么一小团子淀粉,就做了好大一盆粉条。
除了齐岚,几乎所有人都露出了不可思议的表情。
这,这就是粉条吗?有人忍不住发出疑问,谁都没想过,红薯居然还能够做出另一种东西来。
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