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第147节(2 / 2)

除了这些,她还买了二两五花肉和一斤豆腐。

这才是她去供销社的“重要目标”。

第154章

◎韭菜盒子…◎

林小红征求大家伙意见, 这二两肉怎么吃?

林建设:“肉炖土豆。”

林雪:“肉炖蘑菇。”

李大江:“肉炒土豆丝。”

李小河:“饺子!”

………

林小红问一圈,结果哪个也没采用。

她决定做加肉的韭菜盒子。

也不是对韭菜盒子情有独钟,主要是如今没有大棚,这个月份除了野菜, 也就小葱、韭菜是绿色菜了。

没看孩子们不是土豆块就是土豆丝么, 她吃够够的。

她做韭菜盒子肯定不是纯白面的, 要加一些苞米面, 又让建设去娘家取了两大碗高粱米面。

馅料有韭菜,绝对的主角。

谁让这玩意长得快呢。

一茬茬的。

还有四个鸡蛋和二两五花肉。

————————

林小红中午提前下课了, “中午做韭菜盒子, 我负责和面, 二两肉由小雪负责剁肉馅,煎四个鸡蛋…”

李小河举手争取, “娘, 煎鸡蛋是我的活儿。”

林小红迟疑了下,“可是今天我的选择很多。”

所以对老儿子有点看不上眼了。

看老夫子嘴巴又挂油瓶了, 林小红同意了, “好吧, 好吧, 让你冰表姐协助你, 煎四个鸡蛋。剩下的人就是割韭菜、摘韭菜, 然后将韭菜切碎, 最少两大菜盆。有问题么?”

几乎异口同声, “没问题!”

林小红满意点头, “干活吧!”

她拿了最大的那个菜盆, 依次放入一瓢半白面、两瓢玉米面和两瓢高粱米面。

用暖壶水和凉水兑成温水和面。

温水一点点加入, 用筷子快速搅和, 直到都成了面絮,可以揉面了,揉成光滑面团。

做韭菜盒子不用发面。

醒醒面就可以。

林小红抬手看了看,她和面还挺成功的,手上一点面没有。

再看菜盆上也没有粘面。

完全符合三光标准,盆光、手光、面光。

这么多面应该够吃了吧。

她还想给爹娘送几个呢。

应该差不多。

“小河,鸡蛋里放盐。”林小红赶紧提醒。

因为她不打算在韭菜里放盐,所以鸡蛋必须带点咸味。

倒也不用多咸,带个味儿就行,毕竟韭菜盒子会蘸着酱油吃。

至于为啥不在韭菜里放盐,那是因为会沙出韭菜里的水分,韭菜就会变得水唧唧了。

她还知道一个小妙招,就是在韭菜上倒一些油,用油脂将韭菜保护起来,再放盐就没事了。

可她不是不舍得那么费油么。

收拾韭菜的人最多,进度却最慢。

因为韭菜里会夹杂野草,这也是没办法的。

自家自留地也不打药,野菜长得自然就快。

薅不完那种。