牛舌生得丑，五爷吃东西很挑，就是鱼长得丑了，更何况是这牛舌，那脸上简直写满了嫌弃：“你这不会真要做牛舌吧？”

黎望故意拿出来吓唬人：“不行吗？”

“早知道有这东西，搁半路我就送人了。”白玉堂惊得一下跳开，“你赶紧收起来，这东西就跟牛下水猪下水一般，就是普通人家再馋牛肉，也不会吃的！”

……那是你不懂香烤牛舌饭的美味！

“那到晚上，五爷你可别吃！”

没错，这会儿没有太高的鲜肉保鲜技术，为了吃到最新鲜的牛肉，黎望决定立刻开干。

手臂大小的牛骨和老母鸡火腿片一起炖煮，后续加干山菌、甘草等提味，等炖到一半，将其他切下来的牛肉碎料都加进去。

至于自家那五斤牛肉，靠近前腿部分，剔除牛筋后，拉了五爷当苦力做手打牛肉丸，反正大刀都能耍得虎虎生风，这铁棍自然是不在话下的。

而牛腩这块，当真是怎么做都不会难吃的部位，不管是清炖还是红烧都非常美味，作为一个贪心的成年人，黎某人果断选择吃烧烤。

毕竟烤制的牛舌是最美味的，距离晚饭也不远了，黎望也不准备多费事，干脆就整了顿牛肉烧烤，切成薄片的牛肉用独家酱料腌制，只需一个烤炉，就能迸发出无与伦比的味美。

哎，要是有咖喱和番茄就好了，牛腩和番茄简直是绝配。

“跟你这一比，我那顿鱼宴，简直充满了敷衍。”

“哪有，做鱼的豉油看似微小，但那可是我耗时一年才调配出来的，即便是最普通的蒸鱼，只需滴上几滴，那也绝对能鲜掉你舌头。”

白玉堂默默看了一眼案板：“黎知常，你能别在切牛舌的时候，说这种话吗？”怪吓人的。

……五爷你这忌讳还挺多。

黎望也就切了牛舌，盯着人细细腌制，嘱咐厨娘看好小厨房的一锅鲜汤后，这便同五爷去外间喝茶吃饼了。

至于这饼，自然是方才切出来的牛肉碎合着葱白，一起包进透光的面剂里，只一圈圈地包紧，用手轻轻一摁，再细细用油煎熟，简单的酥香牛肉饼就成了。

这饼的原理，和葱油饼、猪肉饼一样，故而是厨娘烙的，黎望只是顺手调了个味，但出来的成品，却是让五爷不停拍案。

“就这道牛肉饼，绝了！它合该在巽羽楼有一席之地！”

黎望忍不住扶额：“……五爷你在说什么胡话，这是牛肉，巽羽楼要是敢做牛肉营生，明天就能直接倒闭歇业了。”