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“尝尝?”

他问了句没打算等回答的废话,伸手就捏起了滚烫的盖子。

打开锅盖,一股如云似雾的鸭肉香味,一下子就扑了出来。

香味虽然清淡,却直往人的神经上面缠绕,浅褐色的鸭肉被整齐地切出小块,分量十足地堆叠在一起。

肉块底下的汤汁,甚至还在咕噜噜地冒出小气泡,更显温暖惬意。

这道三宝鸭里有板栗、莲子、红枣等炖汤料。经过了数小时的砂锅炖煮,所有食材的口感和香气都已经融合,逐渐化为一体。看起来,就叫人肠胃里面暖暖的,顿时就充满了好感。

色香味这三项里,至少有两项可以说是极品!

沈固安深吸一口气,双手并用,他先把鸭肉浸透了汤汁,再放进小勺里送入口中。

鸭肉的纤维在舌尖上绽放,咸鲜可口,口感稠密。浓厚高汤的滋味是如此精妙,既有鸭肉的浓香,又有红枣板栗增加的鲜甜。

仔细一品,汤汁甚至还有点沙沙的口感,那就是板栗和莲子被彻底炖熟,碎裂后融在了汤里!

沈固安吃了一口,又不敢置信地尝了第二口。

他的眼神禁不住直愣愣的,整个人都被江霏的作品给惊呆了。

“师傅,这味道怎么样?”

“你闭嘴,让我好好感受一下!”

沈固安匆忙打断问话,眼神里爆发出了一阵亮光。他不敢置信地端起了饭碗,伸手就将一大勺鸭肉盖在了白饭上。

带着皮的鸭肉微微抖动,切面处可见柔软细腻的肉丝,用勺子一压就裂开了。里面的汤汁渗入饭粒之间,瞬间,就给平平无奇的白饭刷了一层金光!

沈固安火速拌饭,激动地一大口塞进嘴里,大开大合地嚼了起来。

“这确实好吃!”

三宝鸭子作为传统国宴菜,讲究的就是这浓厚咸鲜,却毫不刺激的口味,堪称是老少皆宜。

沈固安太清楚了,鸭肉自带一股独特的气味,做的不好,便会显得肥腻腥臊,炖的不到位,则会变得像牛皮一样坚韧难咬。

可江霏的三宝鸭却完美规避了所有雷点,甚至比他的水平还高!

“汤底里还有香菇和火腿提鲜,可食材独特的气味却不留痕迹,统统融入了鸭肉作为陪衬。”

两人像是比赛一样飞快地大吃起来,沈固安的勺子里,还多了一小片刚刚捞上来的火腿碎。

他吃进了口中,禁不住拍着腿感叹起来。

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