苏家开的铺子不算多，听唐夫人悄悄和冯氏提，唐家开的铺子那才叫遍地开花，唐家是本地人，经过了好几代人的经营，底子厚实，但看唐家人的穿戴气度，看来每年也是赚的钵满盆满。

为什么很多官员都愿意外放，一来资历浅的在京城不好混出头，出外做官可以积攒政绩，二来天高皇帝远，所谓伴君如伴虎，在京城的地界谁人敢猖狂？怕是王爷都得规规矩矩的守着礼数。

可是在外地就不同了，离京城远，拘束少，做事更能放开手脚。要是说苏老爹不贪墨银子，湘玉是肯定不信的，水至清则无鱼，苏鸿良的性子明显是在官场上混得开的，可苏老爹也有底线，做官不糊涂不欺民，在本地的官声还不错。

湘玉先把账本分了类，她琢磨了一下，上次冯氏去庄子上敲打过一回，这会想必没有任何疏漏，再者庄子上也贪不了多少银子，完全可以不用看。

酒楼今年有一点利润，她看了看采买的价格，支出和收益基本差的不多，肉菜等跟着季节会有变化，湘玉对这方面不熟悉，差人去厨房叫了晏二家的，晏二家的的听说是七小姐唤她，心下觉得奇怪，赶来时太太在旁边歪着歇息，小姐在一旁看账本，真是新鲜事，一个七岁的女娃，难不成会看账本？

她按捺着疑惑的心思，问道：“七小姐找我过来所为何事？”

湘玉听冯氏提起过晏二家的时，总是赞不绝口，说厨房自从有了她掌管，一点错漏没出过，众人各司其职、井井有条，可见是一个有本事的。

湘玉极其客气，让丫鬟搬个了杌子，得主子召唤时，只有有脸面的下人才有坐着的权利，可见七小姐是高抬她，晏二家的笑意越发浓厚，更谦卑了：“小姐客气了，咱们站着回话就行。”

湘玉也没勉强，温声问道：“我有一事不明，所以想问问。”说完把账本递了过去：“上面都是采买肉菜酒水的价钱，劳烦您看看，可有什么差池？”

要么说晏二家的稳妥呢，说起来她来湖南没几个月，换成一般人，也就是刚刚摸出门道来，生疏到熟悉且得一段时日，可晏二家的有时间就出府走走，采办有人管，她怕被蒙骗，自己去走几趟，多询问两句，心里就有谱了。

湘玉问物价丝毫没有难道她，基本是张口就来：“这价格得按照季节看，鸡蛋还好一些，全年价格差异不大，像蔬菜这种，价钱浮动就大了，若是有出入，也主要在这上面，肉类全看肉质的好坏，优质肉和普通肉得相差一倍价格，这个单看账本看不出，要么得实际去酒楼摸摸看看，还有个简单的法子，看酒楼菜式的口碑如何，可以实际去吃几次看看，若没猫腻的话，基本没错处。”