沈兰先用手挤干干蝶豆花身上的汁液，而后用筛子过滤出杂质，放入冰箱中冷藏。

冷藏时间大概需要半小时，沈兰先拿出怀中的账本，回顾过去，翻看了会先前记过的事件；接着展望将来，想起自己曾许下的诺言，反应过来，十四、十五日大约都无法做工。

十四晚上众人去放花灯，或许还有吴遥过来同小宁子畅谈人生；十五便去醉香楼，听莺莺姑娘唱曲子。

这样看来，日子还是很有盼头的么。

不过总觉得，似乎忘记了什么。

沈兰在砂锅下摇了会蒲扇，到底是没想起来，直到满屋都是药味时，才如梦方醒。

她看时间已到，便往铁盆中倒入面粉，冷藏好的紫色蝶豆花水，少许盐、糖和酵母粉，撸起袖子，开始和面。

沈兰和面还算有经验，光来到书里，在味香园中便做过多次，因此不费什么力地便揉成了一个光滑的面团。

紧接着，兑上一些软化后的黄油，沈兰这次揉得起劲，却很小心，很注意自己的力道，恪守分寸。

也不知过了多久，沈兰用衣袖揩去额头上的汗珠，此时紫色的面团已然铺展开，可以抻出如同玻璃薄膜一般、十分有韧性的面皮，手感非常好。

这步看来简单，实则不大好上手操作，譬如古代做什么都讲究天时地利人和，此薄膜也需要温度、湿度和速度三方面的有效配合，方能达到此理想效果。

沈兰用保鲜膜封在盆口，进行发酵。这时药还差了些火候，沈兰便掀开帘子，往大堂去看。

谁知道却撞见一脸焦急，一看便是来找她的小蕙，沈兰笑问：“怎么啦？”

小蕙却笑不出来：“小姐，外面不知怎么知道咱们这还能送‘外卖’了，正有人过来订呢！那人……”

“那咱们快去。”不等沈兰一想到即将到账的银子，便喜不自胜。

她一贯是个记吃不记打的主，不过一日，便全然忘了，昨日的“送奶茶”，给她这个五人团队造成了重大伤亡，这本就不富裕的店面几乎要雪上加霜。

出门，便瞧见许久未见、一点也不想念的董大人满脸堆笑地走过来，殷勤地拉着柜台处无所事事的白至秦问东问西。

一直为味香园食物链最底层的白至秦摇身一变，顿时变成董定眼中的香饽饽，可算扬眉吐气一把。

董定笑得尽谄媚之最：“公子，时候也差不多了罢，为何还不归家？”

白至秦打了个哈欠，手戳在账簿上：“要你管。”

忽而意识到什么，神情苦恼，“你不会已经告诉我爹我在这了罢？”

董定连忙摆手，“公子这是什么话，便是借小人一万个胆子，没有公子的同意，小人怎么敢乱说。”