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孙宝宝闻闻这味儿,就知道火候到了。

她开始用刀叉插向猪皮。

“咔嚓”

“咔嚓”

这脆皮声,简直让人流口水,迫不及待的想试试这皮脆酥香,还滋滋冒油的猪皮。

做完这一步,还需将乳猪烤炙二三十分钟。到快好之时,刷上些许香油,便可将烤乳猪从烤架上取下来,放到大盘中,最后用剪刀剪成一块又一块。

烤乳猪得味道在这一刻达到顶峰,强势的让周边的空气中都布满它的香味。

有人特意不吃饱,就等着吃孙宝宝做的烤乳猪。

有人则吃得肚子滚圆,这会儿心中满是后悔!

“太香了,我以前吃过几道烤乳猪,怎么都没有这个味儿。”

肉香四溢,闻着它,就再也闻不到旁的食物的香味。

有人点点头表示同意,“都是同样的猪,怎么宝宝烤出来的就比隔壁上龙村那家店烤出来的香?”

可见同一种食材,同一种制作方式,不同的人做出来的味道相差极大。

孙宝宝制作过程都在他们眼皮子底下,瞧她做的十分轻松,怎么就会这么好吃呢?

烤乳猪全部剪完,围在一旁的人或是拿着筷子,或是拿着刀叉,都急忙想尝尝这烤乳猪的味道。

这肉刚从炭火上取下来,还极热乎烫嘴,江凌小心翼翼的“咔嚓”咬一口,油一小块猪肉进入嘴中,带着迸发出来的油汁!

“嘶哈!”他忍着烫,嘴巴夸张的嚼动。

烤猪皮极为酥脆,其中一面还带着晶莹的油脂,嚼着又香又甜。

猪肉则十分嫩,肥肉部分不腻,大部分都油汁都被烤了出来。瘦肉部分不柴,甚至还有着汁水,腌料的味道更是浸入肉中,嚼着十分香。

腌料的味道并没有把肉香掩盖,孙宝宝先前放的白酒此刻就起作用了,它将更多的肉香激发出来,却又去除猪肉的那股骚味。

吃了一块的人都快速的伸手夹第二块第三块。

索性烤乳猪有四只,也够吃。

孙宝宝吃两块就没吃了,今天的烤乳猪较之上次古宴时做的,还是差了几分。

这几分差在猪肉本身,还有白酒以及烤猪肉的炭火。

今日制作的没那天那么精细,味道下降些,可所有人聚在一块吃,就莫名的感觉味道会变好,这就是吃个热闹吧!

孙宝宝放下筷子,衣摆被人拽动。

“怎么了?”她坐下问。

小月亮小手指着烤乳猪,咽了好几下口水,意有所指。

孙宝宝沉默一会儿,“你能吃吗?”

小月亮也皱脸思考,而后点头,伸出一个手指,表示自己可以吃一块。

孙宝宝转头,朝着秦惠那边喊:“阿惠姐,小月亮可以吃这烤乳猪吗?”