孙宝宝等她们切完便将鱼泥放入盆中,先往其中加入葱末,白嫩的鱼肉上洒上葱花,显得格外好看。
紧接着,她拿起一碗水,分三次加入。
倒完一次水需要拿双筷子顺着一个方向搅拌,总共搅拌三次,等鱼泥成浓粥状时,加入食盐料酒葱姜水,再次搅拌。
这次搅拌得搅拌到鱼泥浓稠上劲的程度。
不过这还没完,鱼泥上劲了,还需放入胡椒粉鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀,这样鱼泥入水后才能成为鱼丸。
其实到了这个步骤,差不多就已经制作完成,随后只需要将肉泥塞到鱼泥丸子中,然后将鱼丸放到沸水锅中煮熟。
等待鱼丸微微膨胀变大,且浮在水面时,就可以将鱼丸捞出放入碗中。
几人合力煮鱼丸,柳婶子一开始真真正正是一顶三,可等到孙宝宝几人熟练之后,速度也慢慢变快了。
孙宝宝还挺期待的,她没制作过鱼丸,空间中的爷爷们也没教过她,所以她还真想试试这道七星鱼丸是个什么味道。
“这些全都要做了吗?”秦惠问道,这量也太多了,她们今天晚饭光吃鱼丸都肯定吃不完。
孙宝宝点点头,“鱼丸煮后可以冰冻保存,反而肉泥不好保存,咱们都做了吧,吃不完可以放着明天再吃。”
说话间,第一锅鱼丸已经浮满锅面。
孙宝宝站起身,还未来得及舀鱼丸,就听到厨房门外有急匆匆的走路声。
“宝宝,听说你今晚做鱼丸?”
未见其人,先闻其声……李导这个大嗓门经常会把人吓得一抖。
“我去,你是怎么知道的!”孙宝宝百思不得其解!
宴会都结束好几天了,她很是苦恼李思和为何还不离开清城山。如今他身上那点大导光环,在她这儿已经消失得无影无踪!
这人是属狗鼻子的,和赵老爷子混在一起,总是在孙宝宝搞新菜是蹦哒过来,或者拎着食材找她做菜。
“我听人说的,刚刚有个小伙子说你们厨房中在做手工鱼丸,被我听到了嘿嘿!”
孙宝宝:“……”
她有点后悔为什么要放人进菜园了。
赵老爷子也跟在他后头,两人这会儿就坐在厨房门口的椅子上,深深闻着这鱼丸味儿。
李思和脸上有些沉迷,“就是这个味儿!”
等孙宝宝把圆滚滚、白嫩嫩的鱼丸连汤一起舀到汤碗中,并且加些食盐胡椒粉以及香油时,李思和鼻子更是嗅得欢。
他不禁夸赞:“你这鱼丸不错,很有我小时候吃的味道!”
孙宝宝盛了两碗鱼丸,和秦惠一起端出去。