鲜美软弹的鱼豆腐,原味就很好吃了。
苏小满还不满足,她得再煎一下。
在炉火的高温下,锅上的油发出似有若无的香味,待到鱼豆腐接触了油后,这股香味立即变得丰富起来。
“滋啦……”鱼豆腐似乎在用喧嚣的声音彰显存在感。
肉色的鱼豆腐变得金黄,苏小满连续不断翻面。
她不偏心,雨露均沾,势必让每一块鱼豆腐都能与油产生友谊,为她创造出更美味的鱼豆腐。
小厨房从一早上开始,就一直飘着各种香味。
封大刚成了新衙役,昨天第一次来到县衙,便被这里的伙食给征服了,可惜没有见到做菜的厨娘。听周捕头说,做菜的姑娘比他小,这手艺可真了不得啊。
想到昨晚在睡梦中梦到的羊肉饼,他摸摸肚子,狠狠吸了几口散发着香味的空气。头上的太阳怎么一动不动,什么时候才能到中午吃饭的时间啊?
县衙里的所有人都在期待中午这一顿。
一到吃饭时间,他们便急匆匆地跑到小厅。
沈远追拉着沈知卿,脸颊下巴的肉一层层地晃荡:“儿子。快!小满今天不许我提前去吃……”
苏小满已经将每个人的饭碗都摆好了。
为了能让资源更合理地分配,她直接弄成了一份份的卤肉饭。
比如,猪蹄肯定是不够的,她就让没有猪蹄的碗里多一块肉。
现在每个碗里的菜有这些:一块卤五花肉、猪蹄(多一块五花肉)、三块鱼豆腐、五块豆干、一个卤蛋、三块滚刀装土豆、五条青菜。
饭桌中间放着一大盆卤猪杂和一大盆杂粮饭,她担心有人不喜欢吃内脏。苏小满招呼道:“大家挑自己喜欢的碗,卤汁不够自己加,这是猪杂,这是饭。”
其他人都还是第一次见到这种形式的饭菜,之前都是把所有菜放到桌子中间,大家谁想夹就夹,抢菜全凭速度。
沈远追不管儿子了,最爱的肥肉就在面前,他一屁股坐下来,盛了一勺子猪杂,舀起时,他还能看到最上面的肥肠呈波纹状地晃动,表面不仅裹着酱汁,还布着一层发亮的油光,而勺子沾染上酱红色,底部浓郁的卤汁将滴未滴。
沈远追抿了抿嘴,这么香的卤杂,他能吃一大盆!
碗底有饭,他将饭菜都拌匀,直至每一粒米饭都裹上酱色卤汁。
第一口,米饭混着丰泽润滑的肥肠,米饭粘性有嚼劲,肥肠口感弹韧,两者混在一起,没有丝毫异味,只带着淡淡的米香和肉香,简直汁香味浓。
第二口,鱼豆腐和土豆混在一起,绵软细腻的土豆,与Q弹中带着焦香的鱼豆腐味道完全不一样,一嘴吃出了两种口感,却不抢相互的风头,真是太值了!
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