云乔抿唇一笑，露出两个小小的酒窝，对王婶解释道：“咸肉直接吃的话，确实是有些干硬的，口感方面不会太好，而且里头的盐分没有得到稀释的话，会很容易厚。但是腌笃鲜中咸肉已经被焖软了，大量的盐分被煮进了汤里，然后汤中的味道又被煮进了肉中，两相融合之后，自然而然就比较好吃了。”

其实云乔小时候也是不爱吃太咸太齁的东西的，任凭家里人再怎么给她“洗脑”，她也都还是喜欢不大起来，直到后来得知了新吃法，开辟了新大陆，加上自己还成为了厨师，没事儿就喜欢研究各种食材的最佳吃法，才对这些东西产生了巨大的改观。

所以其实，云乔也是完全可以体会王婶感受的。

王婶感慨道：“果然还是乔乔你比较会吃啊，我老家村里的姐们儿现在还年年给我寄咸肉，我就直接炒了吃，现在看来，全都浪费了！”

云乔微微一笑，想了一下，然后为她提出建议：“如果你喜欢这种口感的话，那以后你也可以试试用它做汤的，不做腌笃鲜也可以做别的。”

王婶连忙点头：“嗯，我下次一定试试！”

一锅腌笃鲜很快被几个人吃了个干净，吃饱喝足后，王婶看着路清收拾碗筷，忽然跟想起了什么似的，叫道：“坏了，这么好的菜，我竟然忘记拍个照了！”

王婶一拍大腿，语气里满是后悔：“早就知道吃之前就先拍一个了，这会儿发到朋友圈，还不让他们羡慕死。”

秀英默默的拿出手机，打开相册，问道：“我拍了，王婶你要哪一张？”

王婶一瞧，顿时喜上眉梢：“你拍了这么多！这敢情好，快发张给我，我去馋死他们！上回阿红去沪市，发的那个腌笃鲜，可是好几十个人点赞的，我这一定比她强。”

没错，即使时间过去了这么久，她还是对阿红在广场舞团里炫耀腌笃鲜的事情耿耿于怀。

原因倒是挺简单的，自从阿红的女儿在外头发了财，阿红在他们这群人中间就抖擞起来了，天天炫耀来炫耀去不说，话里话外还隐隐有些不屑，大伙儿都说，阿红这是看不上他们，想到外头去享福呢。

她本来对阿红没多大的不满，毕竟人家炫耀归炫耀，也不关她什么事儿，就是平时有点小摩擦，两边各让一步就过去了，她总想着，这么些年的邻居，抬头不见低头见的，没必要闹得那么僵。

然而，阿红偏偏不领她这情，自从知道她来云乔的饭馆里帮忙后，在楼下见了面总要阴阳怪气两句，说什么还是她疼女儿，女儿去饭馆里上班，自己也要跟着去，话里话外那意思，就是淑芬比不上她女儿呗！

虽然王婶平时总爱训淑芬两句，但她那就是恨铁不成钢。淑芬她爸走得早，她一个人又当爹又当妈的把淑芬拉扯大，结果淑芬这都大学毕业了，还是小孩子性子，她怎么能不着急。

但是，淑芬到底是她的心头肉，她骂得，别人骂不得，让阿红这么说来说去，她心里别提多不得劲了。

自那以后，王婶就没怎么在舞团搭理过阿红了，平时在楼下遇见了，也是大路朝天两边走，甭管阿红怎么给她递眼色，她都全当没看到。