下雪之前，苏溪桥就准备好了取暖的炭炉，木炭几文钱一斤，她一共买了几百斤，放在老宅的屋子里。

现在火炕里用的就是木炭，一烧起来只要炭不灭，炕上就一直是暖和的。

就连瑞白，都知道把自己的小窝叼到炕上来，炕上热乎乎的，睡着可舒服了。

第46章 想家

下雪之后最享受的事情莫过于坐在炕上吃火锅，红红辣辣的汤底，把菜洗净丢锅里就行，方便又省事。

天太冷，家里也找不出什么过来干，苏溪桥干脆带着林婶他们几个一起做豆腐。自家种出来的黄豆，泡发好，用手动豆浆机磨成豆浆。

苏溪桥抱着喝了一大碗豆浆，那味道香醇可口。

做出来的豆腐脑也是嫩滑无比，苏溪桥做了两种口味的豆腐脑，她自己喜欢吃甜的，谢规叙更爱吃咸的。

二十斤黄豆做出八十斤豆腐，装在豆腐箱子里，看起来白嫩可口，感觉沾上点菜酱，生吃都行。

做这么多豆腐可不是留着过年用的，苏溪桥还想做点豆腐乳。以前小的时候，一到冬天奶奶就会做豆腐乳，四四方方，小小的一块，配饭配白粥吃，又香又辣。

刚开始奶奶来做的时候，苏溪桥都不知道豆腐乳是要长毛发酵的，她有一次看到奶奶从厨房端出来一旁长了毛的豆腐，以为是坏的。但没想奶奶用一个坛子把霉豆腐放了起来，还是说过段日子就能吃了。

苏溪桥傻傻的以为奶奶是为了省钱吃长毛发臭的东西，甚至还专门打电话跟爸爸说了这件事，接过闹了一个大乌龙。

苏溪桥按着奶奶做豆腐乳的方法，先把装豆腐的容器洗干净，擦干里面的水。

看着林婶拿着洗碗布，把手伸进冰冷的水里，还面不改色，苏溪桥突然感觉特别佩服。这个年代的保姆不好做，可惜这里没有热水器和自来水这东西，苏溪桥只能让林婶烧点热水兑着洗。

可林婶心疼柴，每次口头上应着，后背里总是用冷水洗东西。

谢规叙生火，苏溪桥做了一些辣椒油，盛在碗里，辣椒油冷却后，加入胡椒、花椒、八角、规划粉末和适量米酒调制成卤汤备用。

接着，她让林婶拿来一些稻草铺在篮子里，在篮子上垫一张白纸，将白嫩的豆腐切成四方的小块，隔着距离码放在纸上。

等过些时日，豆腐上面长了白毛，再裹上一层盐。

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