米饭的清香稀释了油汁的醇厚, 蛋花也将多余的油汁吸走。

猪油渣、米饭、鸡蛋, 三样食材色香味相融合，米饭吸走了猪油渣部分油汁，米饭口感变得油润，而鸡蛋也吸走了部分油脂, 口感变得更润滑，被吸走部分油汁的猪油渣则多了米饭的清香和鸡蛋的鲜香，口感一点也不油腻，吃进去只有满口焦脆浓香。

女人呆呆的。

原来猪油渣是这个味道。原来猪油渣这么好吃！

她大快朵颐，哪里还顾得上吃猪油渣会不会变胖。

另一桌上的男人有些忧心的等待着自己的猪油渣炒饭。他不大习惯吃猪油，总觉得比植物油油腻，而且还有股子肉的腥味。

所以一听到今天的特色菜是猪油渣炒饭的时候，他是很失望的。猪油渣炒饭，他不喜欢吃猪油，怎么吃猪油渣炒饭。

可是不吃特色菜对于周记的食客来说就是血亏。

周粥厨艺这么好，猪油也会弄得很好吃吧？本着对周粥的信任他点了猪油渣炒饭，但又本着对猪油的不信任，他只店了一份猪油渣炒饭。

之前同样排队买到特色菜的食客见他抢到特色菜的份额，居然只点一份特色菜，食客一副“恨铁不成钢”的样子，“你就点一份？这可是周记的特色菜，就点一份你会后悔的！我之前因为不大爱吃春笋，就点了一份炒春笋，结果吃完了再想吃，就再也买不到了！这么久了，我心里还惦记着周老板的炒春笋呢，可是人家再也不做了，真是悔死我了。”

男人心里没动摇，就点一份吧，万一即使是周老板，做的猪油也有股子肉腥味呢？

服务员把猪油渣炒饭端上来了。

看到色泽亮丽的猪油渣炒饭，他下意识舔嘴，下意识去拿勺子舀饭，还没吃到嘴里，忽而记起记忆深处里猪油的肉腥味，他的手顿了一下。

与此同时，一股子浓郁的肉油焦香钻入了嗅觉里。没有想象中的肉腥味，只有浓浓的焦香味。他怔了怔，似乎还有点不敢相信，再度闻了闻。

的确没有闻到那股肉腥味后，他吃了一口炒饭。

然后吃了第二口，第三口……

碗里一粒米饭也不剩后，他下意识张嘴，“服务员。”

服务员很快过来，“您好，请问有什么需要的吗？”

男人说：“我还要一份猪油渣炒饭。”

“抱歉，猪油渣炒饭已经卖完了。”

男人立刻醒神，他这是糊涂了，他买猪油渣炒饭的时候猪油渣炒饭就要被抢完了，这个时候怎么还会有。

他突然记起之前那个食客对他“恨铁不成钢”的话。

看着空荡荡的碗，他脸都僵了。

没了，猪油渣炒饭没了，可他就塞了个牙缝。早知道他应该多买一份的！