“想吃光唇鱼了。”程年想了想,这是他们在林子里吃到的第一顿肉。
不同之前的狼狈,现在的他们早编出了渔网,找到鱼儿活动的地方,洒网、放诱饵,等着鱼儿们乖乖入套。很快,巴掌大的光唇鱼,鱼尾一甩一甩地,就这样游到渔网里。
带着四五条鱼回家,路上,还摘了一些野苋菜。
野苋菜叶片很大,中间处有一道红痕。这是入伏最佳野菜,可以清热利湿。
锅里放油,煎油脂,倒水进入煮白,放一把跑得发酸的李子,再加上泡李子用的酸汁,小火煨煮。等锅里熬煮至味酸色白后,另起一锅,油热放辣椒和野葱,炒出香味,倒入酸汤,锅里瞬间融入香辣味。
这时候,把处理干净的光唇鱼,放进锅里,滴上几滴胡麻油,加热煮至沸腾,起锅前一分钟,烫上一把新鲜的野苋菜。青白青白的鱼汤锅,看着、闻着都让人垂涎欲滴。
剩下的野苋菜焯水,晾凉,加胡麻油和蘑菇笋丁酱,凉拌一番,开胃小凉菜也好了。
这样熬制的酸汤锅底,味道清美,完美地融入了泡李子的果酸,煮熟后的鱼肉也是芳香四溢。配上一把野苋菜,叶片裹上酸汁,吃到口里是糯糯的,没有青草的味道,滋味更绝。
鲜、酸、辣、糯,浓烈的味道征服口腔,喝一口热汤胃口大开。
这样的美味,让你在夏日里出上一身热汗,反而会更加畅快淋漓。
总之有美食、有爱人,生活定会更如意。
第40章 . 西红柿 糖拌西红柿 / 等待
七月下旬的太阳毒辣, 一到山脚,气温陡然上升,卷卷热气扑面而来。
原初贝身后背着双肩包, 腰间斜挎个草编小包, 都没什么重量,走得颇为轻松。
左手里撑着把简陋的遮阳伞,伞骨是用水车搭得车轴, 把旧衣服剪成一大片,缝在呈放射状的木辐条上, 就成了可以遮阳的伞面。
反观程年,身后背着黑布包,肩上扛着竹扁,一前一后挑着竹篓,齐小腿高的竹篓里装着行李和路上吃的食物,篓子在半空中摇摇晃晃。
行李的重量都在他身上, 但他毫无怨言, 一脸乐呵呵。
从山里进城仅有一条平坦宽阔的国道, 那条国道被地震挤压、撕扯、震裂, 水泥路上的缝隙里钻出许多杂草,每走两步, 就会出现几簇草堆。道路两边更是布满了半人高的灌木杂草。
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