要是短时间还好,长时间顾客还是会有疲劳的,不过网上的粉丝要是知道苏灵这么想,肯定会告诉她无论如何都不会吃疲劳的,因为每天都吃不一样的炸串,也要连续吃一个月不重样,所以根本不用担心这个问题。
苏灵就是要出新品,给顾客们换换新花样,顺便在刺激一下粉丝们的消费,她最近升级要50W串才可以,还需要一段时间达到。
新推出的第一款炸串名字叫做【骨肉相连】,这个骨肉相连是新餐品,蓝水星是没有这种花样的炸串,但是骨肉相连因为原材料是瘦肉和脆骨,穿串而成吃起来不但有肉嫩的鲜香,还有脆骨十分爽脆的口感,实在太特别了,吃过一次就不会忘记。
选用有弹性而且软嫩不柴牙的鸡腿肉,和鸡脆骨腌制入味,粘上厚厚的酱汁穿在竹签上,放入油锅里面。
除了这款炸串,苏灵还打算制作【炸肥肠串】,【炸鸡心串】。
这两个食材已经洗得干干净净没有任何味道,还用料酒和葱姜汁清洗最后才放入腌制。
鸡心的味道非常爽脆Q弹的,吃起来滑滑的,但是有很有嚼劲,放在嘴里个头小,可以一口一个,好吃的不得了。
炸好的鸡心用辣椒干粉孜然五香芝麻干粉,各种烧烤调味料洒在上面,满满的香味就飘了出来。
最后单独炸得就是炸肥肠了,以前有一道很出名的国宴菜就是用非常制作的,而且味道是甜口的,味道非常好吃。
这道菜难不倒苏灵,炸肥肠要得就是外皮酥脆,并且有焦酥的质感,因为脂肪含量很高,做不好就会很油腻,所以必须炸的焦香十足。
一种做成甜酱油口味,一种做成麻辣咸香口味,实在是忍不住了,苏灵先吃为敬,口感酥酥脆脆,味道爽滑真的很好吃,甜酱油口味有点蜜汁的感觉,麻辣味的也很好吃,有种再吃炸猪油渣的感觉,香到里面入味了。
光有炸串,也要配几个饮品,苏灵想来想去决定把之前芝士饮品大家族给补全。
比如不止有芝芝莓莓,还要有芝芝葡萄、芝芝桃子,芝芝菠萝,芝芝抹茶,芝芝豆乳,芝芝芒芒,芝芝蜜瓜,....所有芝芝口味的热门饮品在店里应有尽有。
作者有话要说:
第81章 ·
苏灵制作新品, 忙碌了很长时间,但看着所有成果做完以后,心中感觉还是有成就感。