因为他们这个行业，每天都要走上十多家店铺，见过糟糕卫生情况的店铺数不胜数，一双眼睛早就锻炼出被脏乱恶心画面折磨的耐受力，心里已经做好了准备。

但是一进门几个人被屋内的整洁程度心里都给舒适到了。

桌椅，以及地板，还有角落，餐饮使用的陈设，都摆放的整整齐齐，看不到任何的污点，玻璃镜面甚至可以反光，餐具消毒机使用情况良好，消毒也很彻底，对于他们这种专业人员一看就看得出来，做的很不错。

而且这个店里看着实在是太舒服了，香味非常浓郁，猜测店主应该是刚刚准备餐品，还没有来得及营业。

第一项前厅完美过关，李山几个工作人员，在本子上给这家店记录写的都是满分，心里暗暗点头这要是不给满分，可能全城都没有几家餐饮合格了。

前厅检查完了以后，第二关才是重头戏，而是最容易出问题的区域，那就是后厨和食物存放的冰柜，李山和同事并没有掉以轻心，而是继续仔细检查，不过刚刚进了后厨以后，反而产生了比刚才还要惊讶的心情。

因为后厨和前厅的卫生简直是做到了表里如一，如此的标准，就连很有名的五星级餐厅，也不过如此吧。

另外检查过食材存放之后，让李山和同事更加不可思议的情况是，这家店居然找不到任何废油和不新鲜产品，每天更换新的食用油，所以很符合安全标准，另外食材也全都是刚到货没多久，在最佳食用时间的，这么优秀标准的食品安全程度连他们这种专门人士，都感觉咂舌了。

还有就是，后厨的所有分类、包装、存放，进货单日期，无一不是完美至极，做到完美无缺，他们本年度检查过的所有店铺里，这是唯一一家。

李山和同事们越检查越是震惊，最后他们都产生了自己也想这家店里面消费的冲动了，毕竟如此卫生的店铺并不多见。

何况他们猛地想起来，今天到此还是突击检查，事先并没走漏任何风声。

所以这就感觉更难得了，说明这家店平时也能做到如此，可谓是真正的良心店家。

符合标准的店，他们检查的名单上面不是没有，但是能够超出规定的标准，并且远远高出其他商家一大截，在他们想象中真的找不出来一家。

不过这么干净卫生的店，怎么会被举报？事情也感觉太蹊跷了。

李山想了想大概明白，可能是店主遭人嫉妒了，不过真金不怕火来练，这种标准肯定不会有问题，举报也是徒劳。

检查完所有的内容以后，最后一步例行公事提取食物、食材样本回去化验，检验合格才算是全部检查完成。

不过李山和同事提取样本检查结果下午就出出来了，和想象之中结果一样，非常符合标准，可以百分之百放心。

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