所有的肉馅都都灌进肠衣里面,给每段香肠排气,做成一根根的传统肉肠。
苏灵一次性做了二十几根,把生香肠放在锅里用冷水煮熟。
把煮好表皮风干的香肠,用刀子在两侧打上整齐的花刀,这时候香肠的肉质已经非常紧实,质感非常Q弹了,取出一根竹签,从一头扎进穿在上面,放在盘子中,一串完美的香肠串,就准备待用了。
等到做好准备工作以后,就把买好的食用油到在炸锅里 ,油热的期间制作炸串需要使用的烧烤蘸料。
要知道炸串最重要的步骤,那就是油炸需要控制的火候,以及酱料的味道,才是炸串好吃的关键。
苏灵把香肠串扔下锅的一瞬间,油锅里冒出小气泡,发出滋滋的声音,此时脑海里竟然神奇的出现了一声机械提示。
【恭喜您绑定了“万物皆可炸”系统,本系统是一款辅助性功能系统,本系统帮助您更好的制作油炸食物,提高食用油的品质,和各种食材技能加持,让您高超的厨艺更上一层楼】
姓名:苏灵
等级:L.00
食物:香肠串
炸制油温:180℃
炸制时间:4分钟
“!!!”
这是什么东西,苏灵听到这声音的时候,瞬间愣住,半天都没有反应过来,一瞬间还以为自己听错了。
【已炸制完毕,“是”“否”取出,10秒内无反应...食物将默认进入「焦糊」状态。】
“....”
这回苏灵才真真切切,确认了这声音是真的,来不及仔细想,赶紧拿夹子取出锅内做好的炸串,这时香肠串外皮已经被炸制酥脆,夹子触碰外面的脆壳时会发出磕磕的声音。
打在香肠身上的花刀,随着高温油炸,都形成一层层鳞片整齐的翘了起来,外观层层叠起形状有序,而且香肠串经过油炸以后,散发出来种让人闻了想要流口水的味道,色香味俱全的香肠串,瞬间引发苏灵想要大快朵颐。
她在想,如果自己的厨艺配合着系统,岂不是可以把烹饪这门艺术发挥到极致,虽然不知道这个东西是怎么出现的,但是它的存在让自己炸串变得更加得心应手,还可以随时准确掌控油温和时间 ,感觉似乎没什么危险,反而是个可靠助手。
这时在炸串上面突然出现了一排属性。
【香肠串】
最佳食用时间:40秒后
味道等级:F级别