点完了，一数，385块！徐山平心里乐得不行，这一晚上就快四百呀！还有好多是开业酬宾赠送的，不然更多。

要是每天都这样，一个月就有一万多！

他正美着呢，就听见小妹泼冷水，“光卖芋圆可撑不起一个店面。哪怕是厂区的甜品店，不也得有快十样吃食？”

他一下愣住了，没想到，秋凤竟然也是这么想的，“这东西今天卖得好是因为就咱们一家卖，大家没见过，觉得新奇。小妹卖发夹的时候不是说过，技术含量低的东西就会被模仿？芋圆就是技术含量低的吃食。咱们得赶快办好健康证和其他证件，再想个长久的生意。”

他惊讶地看着秋凤，半天才说，“那，咱还卖点什么？”

秋凤目前只有个模糊的想法，“我不太想卖炒菜。菜肉剩下来，扔了吧，太可惜，可也不能再卖剩菜。大学一共就这么多学生，他们一来就在这儿待上四年，周围这么多小饭馆，谁家味道好，谁家偷工减料，很快就尝出来了，学生们又都住在一起，一个店只要名声一臭，生意就完蛋了。想赚钱，咱们就得做回头客生意，质量不能差。”

中大，再加上附近两所艺术学院，一共有两万多名学生，客流量是非常可观的，如果能印点传单宣传一下，做点促销，新开张的生意想火起来不难，但要想一直火，那还真得像大姐说的那样，留住回头客。

余自新想，这就叫培养客户对品牌的忠诚度啊！大姐这阵子没白看书。搁以前，谁能想到大姐能说琢磨出这种话啊？

可见人这脑子呀，就是得越用越灵。

她过去照顾过老年痴呆症的病人时医护人员都说，从事脑力工作的人，老了以后得失智症的更少。

宋秋凤抓抓脑袋，“所以，我就想啊，能不能做个什么吃食，每天不用囤很多新鲜食材呢？就像咱们今天做这个芋圆一样的，客人少的时候多做一些放在冰柜冻着，到饭点的时候拿出来，直接往滚水里一煮就能上桌了。你们有没有什么想法？”

余自新脱口而出，“那就做串串呗！”

大姐说的，其实不就是串串香么？

肉丸、鱼丸各种丸子穿成串，在汤锅里涮好了，淋上酱汁，鲜肉片和蔬菜也能涮，配上米饭或者汤面！

哦对了，日本餐也有类似的串串店，不过人家是烧烤串，竹签子挂在机器的夹子上，像流水线一样转动，叫什么回转烧鸟！媛媛从前很喜欢吃五花肉青椒串。

余自新详细解释了一下，“多做点丸子，可以像芋圆那样冻起来，要用的时候拿出来一涮！”

宋诗远眼睛也亮了，“这法子可以呀，大姐做丸子不做挺好的么？”

他们老家每年春节和重大酒席都要用各种丸子，甜的咸的，荤的素的，宋秋凤都能做的很不错。于是她们离家打工后，每年春节回家还得费老劲做丸子。就连她自己的订婚酒席上的丸子，也全是她和小妹做的。