他拿起筷子，朝依旧散发着热气的蒸笼而去，稳稳夹起一个胖胖的小包子，包子小小的一个，可以一口吞掉，周景轩也这么做了，当他的牙齿咬破薄薄的包子皮，舌尖触及鲜香的汁水的那刻，脊背不自觉地挺直了，空了的筷子又朝着白白胖胖的小笼包而去。

“哎哎哎，吃点凉菜吃！”在周景轩不远处坐着的褚东健看不下去了，这个年轻人明显不会吃嘛！

周景轩的筷子停了下来，他本人爱吃甜食和肉食，一向不怎么喜欢吃素菜，但是看着叠得整整齐齐的炝黄瓜条，鬼使神差地夹起一根放入口中，然后眼睛立刻亮了。

他转头对着褚东健竖起一根大拇指：“这个黄瓜和小笼包绝配！”

褚东健脸上得意，嘴上还是谦虚说：“其实也是这家老板的手艺好。”

周景轩连连点头，他走过很多地方，从来没有一家店的食物让他有这种感觉，每一口都带着惊喜和眷恋。

“可惜食物种类少了点。”褚东健望着厨房的方向：“我天天来，就希望撞上这家店的老板出新菜品。”

结果他刚说完，关着的厨房门打开了，白夏端着一个小瓷盘走了出来。

褚东健立刻坐直了身体，伸着脖子向白夏那里张望：“老板是新菜吗？”

白夏也看到了自家店的老客，她笑着走过来：“是啊，不过有些费时间，刚刚才弄好。”

褚东健和周景轩都朝着她手中的盘子里看过去，里面的食物嫣红晶莹，似裹着一层薄薄的冻，犹如水晶，十几片叠放在盘内，宛如一件艺术品。

“这是肉？”

周景轩有些不敢相信。

褚东健还算见多识广，没有周景轩反应那么大，只盯着盘内的食物，有些不确定地问：“这是镇江肴肉？”

白夏点头：“是，水晶肴肉。”

水晶肴肉是江苏镇江的传统名菜，因为成菜后肉质红嫩，卤冻透明，像是水晶一样，所以有了这个雅称。不过这道菜相比之前做过的菜更费时间。

神职办事处送来的半扇猪肉，除了做小笼包外，白夏还取了猪前肘子肉，用盐、葱姜花椒和八角腌制，然后冷水浸泡了八个小时，在去掉皮上的污物和涩味后，又不断用温水漂洗干净。接着把肉和调好的配料一同放入锅内，小火慢炖至肉九成烂，肉出锅后找到合适的容器，浇上汤卤结冻。

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