顾舜华之所以知道这位的事情，也是前一段泡在图书馆，各种文章看多了，对这段历史也就有所了解。

这都是写在书里的，现在见到真人，自然有些激动。自己的爷爷曾经在宫廷中当御厨，当年要不是自己先逃了，说不定也得跟着去东北，这么一来，那位溥先生仿佛是和自己爷爷有过交际的，这竟让她莫名有种亲切感。

一时便想起来自己的桃花泛，这也是之前的宫廷菜，自己要做宫廷御膳，如今倒是遇到了真正的行家评委，味道能不能地道，就看人家怎么说了。

主办人讲完话，又介绍了各位评委，大家都拼命鼓掌欢迎。

鉴赏会很快进入准备环节，灶台，以及食材，全都由推车陆续运入场中，各省市的后勤团也随之出动。

王云泉的担子一直小心地放在自己身后，但是座位空隙本身就有限，他还带着上百斤的担子，自然是局促又难受，现在听到终于可以拿出来食材，他也松了口气，别人后勤团上阵，开始安排，他则自己蹲在那里打开担子。

他带来的坛坛罐罐真不少，还有几只刚宰杀的鸡以及各种调料，他这里往外掏着，大家便闻到了一股淡淡的臭味。

有人就看过去，皱眉说：“你这是什么东西臭了？”

顾舜华听到，也看过去，那是一盒牛百叶，已经发臭了，肯定是没法用了。

王云泉傻眼了：“这不是冬天吗，怎么坏了？我一直都小心着，还放了一袋子冰，怎么就臭了呢，这可怎么办！我得用这牛百叶啊！”

他急得脸色煞白：“我，我怎么办，现在去哪儿买牛百叶？这里有卖牛百叶的吗？”

周围人看到这个，同情地看着他，这可是人民大会堂，买牛百叶？谁卖给你啊。

而且大家伙的食材都是自己可着自己的情况准备的，也不见得就有牛百叶，好几个人都摇了摇头：“我们不用牛百叶，没准备。”

这时候，就有人看到了东华饭店送过来的推车，推车上的食材赫然便有牛百叶，于是提醒：“同志，你问问这位同志呢？”

王云泉一眼就看到了东华饭店推车上的牛百叶，他眼中流露出祈求来：“同志，帮帮忙，我的菜，不能缺牛百叶，我这牛百叶臭了。”

陆问樵神色淡淡的，旁边的东华饭店负责人王文华直接道：“我们的牛百叶是专门处理过的，不一定适合您的菜，也怕耽误您的厨艺，对不住了！”

顾舜华见了，不免皱眉，这个时候正好牛得水陪着北京饮食公司的负责人过来，她便忙问了问牛得水：“之前我说准备的几样备用菜，带了吗？牛百叶带了吧？”

牛得水：“那当然得带，我刚还检查过，现在还新鲜着，冰都没化呢！”

顾舜华一听，那太好了，当即问王云泉需要多少，王云泉听了：“也不多，半斤就可以了。”