就这么慢慢试出来食材后，接下来就得费心整治食材了，食材要自己提供，这个万万马虎不得，容易获取的比如菠萝，那倒是好办，但是大虎虾这种稀罕物，就得小心着，提前和牛得水说了，牛得水给饮食公司打了招呼：“无论怎么着，这个大虎虾也得给供上，可千万不能出岔子！”

而这个时候，其实不用牛得水说，饮食公司总经理黄经理已经磨刀霍霍准备上了。

原来二商局从商务部那里得到的消息是“比赛时候，□□领导到时候也会出席”，这就不得了。

于是二商局直接下了军令状，饮食公司必须全力保障这次的后勤供应，绝对马虎不得。

上面有令，心吧，要什么食材咱们变也变出来！别的咱没法保障，但是要说食材，咱们北京本地的，要是拼不过外地的，那就丢人丢发了！”

饮食公司总经理这么说是有原因的，这次的比赛，各地都开始紧锣密鼓地开始选拔赛了，选拔赛上了报纸，一来二去，把这个事给炒起来了，各方面都关注着 这次的动静。

就现在听说的，据说这次福建省的商业部门专门派出了一位处长负责后勤供应工作，来准备闽菜所需要的各样原料佐料，甚至连炊具也都是专人管理运送，而河南省的主打菜因为有烹制黄河鲤鱼，特意派了专人专车用黄河水养着黄河鲤鱼运送到北京，还有四川湖北几个省份，也都是各显其能，在后勤供应上铆足了劲。

看着外地那么热火朝天，就守着这四九城，当然不能落人后头，说话功夫黄经理把后勤主任叫来了，直接告诉他，最近别的都甭干了，就全力支持这次烹饪大赛的后勤制作工作！

于是当下，后勤主任姓岳，岳主任马上召开了一个会议，找来了十几名杀入决赛的厨师，开始商量这食材问题。

杀入决赛的十名红案除了顾舜华，另外九位都是男同志，全聚德的岳田涛，丰泽园的严川，还有北京饭店餐厅部和北京友谊宾馆主楼餐厅的大师傅，当然也有东华饭店的那位陆问樵。

白案倒是有一位女同志，是北京友谊宾馆主楼餐厅的厨师班长，叫钱向黎。

说起食材来，大家都不说话了，面面相觑。

岳主任马上领悟到了，都是北京本地的，大家对于自己的三道菜难免藏着掖着，彼此也都是竞争关系，不好太交底，于是岳主任就要求大家列一个单子，把单子交给他，由他来全权负责。

陆问樵却只是淡淡地道：“我的食材都是稀松平常的，倒是也不费什么力气，就不劳驾了。”

有这位起了头，其它几个也纷纷谦虚起来，其实想想也是，大家都是北京本地大饭店的，这点能力还是有的，食材炊具方面费劲的是那些外地厨师。

倒是顾舜华想了想，道：“我这里倒是有一些需要的，有些可能不是当季，就看能不能弄到。”

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