了解了情况后，顾全福也和五个入选弟子开了一个小会，他先把各大菜系的经典菜色都走了一遍，又从中挑选出一百多道最具有代表性的：“这一百三十道菜，如果你们都能掌握了，那两道指定菜肯定也就没问题了。”

顾全福这一说，弟子们多少有些傻眼，这些菜，自己本菜系的还好，但是有些和自己菜系相去甚远，他们也就是知道，未必多熟悉了。

再说他们也没这么多时间练习，玉花台也不可能给他们提供这种机会每个人练一百多道菜啊！

顾全福却慢条斯理地道：“倒是不必做一百道菜，要知道别看那些菜名目繁多，但是最基本的也不过是那八大基本功，自然这八大基本功又因菜系不同而有不同，可万变不离其宗，也不过是基于这些基本技法罢了。我们现在化繁去简，就把这一百多道菜的精髓全都抽出来，把最基本的功能查漏补缺，全都过一遍，等过完了这基本功，再把一百多道菜的菜谱看看，到时候也就能做到胸有成竹了。”

大家一听，自然是精神为之一振，于是大家伙马上分工，一百多道菜谱，加上顾全福一共六个人，每个人分二十道，要仔细钻研其中的技法，把里面的关键技法写出来，到时候大家进行汇总。

开完会，别的弟子听说了，也想帮忙，说这是师门的荣辱，师兄弟能得奖他们也光荣。

入选的几个当然感激，于是也分给他们一些，最后每个人也就是大概十五道菜，分别钻研。

顾舜华也分了十五道，她把菜谱都写齐全了，每一个步骤是什么，因为材质的不同，带来技术难点是什么，火候有什么要求，口味上有什么注意点，这些都需要研究。

玉花台也提供了灶上的机会，可以适当地利用，有些实在难的，倒是可以上灶操练一番。

这么一来，顾舜华自然是忙得脚不沾地，有时候不得不从电视大学的复习时间里挤出来分析菜谱，可事情这么一拖，到了晚上八点多回来，她又得拿起书本来学习。

任竞年看她实在是太辛苦，便陪着她一起学，把她要学的东西都给整理成笔记，自己给她一点点地讲。

这样的好处是学起来快了，不过也有很多不方便，家里毕竟还有两个孩子呢，怕影响两个孩子，只能是把孩子先放在陈翠月那屋，夫妻苦熬着，在灯下一起学习，有时候要学到晚上十二点多。

顾舜华听任竞年给自己讲那些经济学原理，推导市场模型，那些复杂的坐标曲线，动态推演过程，他都能分析入理，将整个过程讲得透彻。

她当然明白，这些东西，如果自己来看，对着一个静态的推演过程图来研究这里面到底是怎么变的，又是怎么达成这一步的，无论怎么着都枯燥，需要看很久才能琢磨明白。

但是他现在这么讲了，那些推导过程仿佛活过来了，她一下子就能看明白了。

谁知道一个讲，一个听，正投入那些推导公式中，突然，仿佛有那么“啪”的一声，周围一片漆黑。

顾舜华看了看外面，整个大杂院里都是黑的，远远看过去，别处也不见亮光，知道又是停电了。

隔壁的霍婶便开始抱怨开了：“怎么又停电呢，天天停！”

院子里其实除了顾舜华任竞年，也有别的学习的，这个时候就出来透透风，说个闲话，有人就说现在供电局局长给电网下了死命令，首钢那种企业肯定最优先供应，化工厂也不能停，因为这个，他们这种居民用电自然更容易停了。