各大灶口的掌勺也都沸腾了，虽然这次限定的是年轻厨师参加，但是年轻厨师都得有师傅啊。

谁的弟子拿奖，到时候师门也跟着一起光荣了，所以当师父的也都开始上心了，各家全都商量起来。

顾全福马上把自己手底下几个弟子过了一遍，手艺比较扎实的，有资格竞争那十几个名额的，顾舜华可以，冯保国可以，孙德旺和宁顺儿也可以。

不过在他这里没必要筛，大家伙全都试试得了，反正也就这么八个人，他就先给大家鼓励了士气，又说起来：“咱们玉花台得先筛，你们都报名，到时候谁能被筛出来参加厨艺大赛，那就是各凭本事，只要你们被筛出去，师父我单独教你们一手绝活，每个人指点一道菜，这道菜，我也不会教别人。”

他这一说，徒弟们一个个都兴奋起来了，这敢情好啊，只要能拼出玉花台，就能被传一道菜，同一个师门，师父说了传给某个徒弟一道菜，其它的哪怕会这门手艺，以后也不会公开做了，这是大家不成文的规定。

这么一来，这个徒弟就能靠着这门绝活吃一辈子稳妥饭了。

一时大家议论纷纷的，自然是摩拳擦掌，也有的暗暗打听，到时候玉花台内怎么拼这个名额，有的甚至开始琢磨那些自己还没学会的菜谱。

顾全福琢磨了一番，道：“依我看，牛经理是个踏实人——”

他这话说了，底下几个徒弟面面相觑，踏实人？

牛经理是个张扬性子，伸着那蒲扇手，经常是牛皮吹破天，踏实人这种评价，还是头一遭听说？

不过顾全福这么说，徒弟也不敢反驳就是了。

顾全福继续道：“他这种踏实性子，必然会考一个最基础的手艺活，至于基础手艺活，那当然是平时大家经常用到的，所以大家也不用太费心，该干嘛就干嘛，等到厨艺大赛上，才是拼绝活的时候。”

大家听得都忐忑起来：“烹饪大赛的选拔，能考基础手艺？”

听起来好像更不靠谱了。

顾全福却有自己的思量。

要知道，勤行里最近二十几年，其实几乎是断顿的，为什么呢，因为在早那会儿，人心不稳，师兄弟们都出去“闹”去了，真正踏实留在后灶继续操练手艺的也没多少。而且因为特殊时期，大家要反封建陋习，所以勤行里一些严格传统的规矩被当成了“封建陋习”，在一些时期，甚至出现了学徒披露自己师傅的事情发生。

师傅要把徒弟操练出来，平时要求严格，洗菜切菜那都是得一直磨练，这些本来都是老传统了，可到了特殊时候，那就是阶级压迫了。