正好梨梨手里端着一盘子红葡萄干山药泥糕，

正好袁纯美扬起了巴掌，朝着白梨梨掴了过来……

白梨梨后退两步，没避开。

袁纯美倒是没有打到白梨梨，却一巴掌将白梨梨端在手里的铁盘子给磕飞了。

“咣当”一声！

洁白中透出一丝红艳的红葡萄干山药泥糕跌落在地。

白梨梨冷冷地看着袁纯美，弯下腰，拾起已经沾泥了污渍的红葡萄干山药泥糕，将之放在瓷盘里，交给小工，吩咐道：“上菜！”

小工呆住，“梨梨，这样的东西怎么能跟客人吃啊！”

白梨梨笑了笑。

她走到一旁，拿过纸笔唰唰唰写了几个字，交给小工，“好了，我已经写下纸条解释了，这盘子山药糕是袁纯美副科长弄成这样儿的，贵宾想吃就想，不想吃的话就找袁副科长问一问呗，袁副科长做为迎宾馆的领导，处理这些事……当然不在话下。”

袁纯美呆住。

“白梨梨，你什么意思！”袁纯美怒吼。

白梨梨催促小工，“快上菜。”

小工被催得没法子，只好将那纸条放在那盘子脏污了的山药泥糕旁，匆匆送到了上菜台。

后厨与前厅之间，有几个窗口似的柜台，那就是上菜台。

——前厅的服务员给贵宾点了菜以后，就会把菜单递进这个窗台。窗台旁坐着个分菜员，她专门负责分拣，哪道菜是哪个大厨做。然后喊了大厨的助手、小工去领分菜单。小工拿了分菜单过来，大厨就开始做菜。做完之后，小工把做好的菜肴再送到上菜台去。分菜员画勾、表示菜已上。

但春节将近。

迎宾馆里好多员工都请了假，没人干分菜员的活计。

大伙儿干活全凭自觉。

一般是看到前厅有人递了点菜单进来，就有小工跑过去取，然后大声告诉各位大厨，要做什么菜……

于是，当梨梨的小工端着那一盘子污掉的糕点刚一放到窗口那儿的时候，前厅那边立刻有人推开了玻璃窗，将那份山药糕给拿走了。

袁纯美惊慌失摸地尖叫，“不要拿走！不要……”

“砰！”

后厨噪音大，前厅那边取走糕点的人完全听不到袁纯美的尖叫，不但飞快地取走了糕点，还重重的关上了玻璃推窗。

袁纯美震惊地瞪大眼睛，不敢置信地看向白梨梨。

白梨梨现在手头的活计已经全部忙完，她摘下口罩，看着袁纯美，一字一句地说道：“刚才我是在忙工作，所以没空跟你讲道理。现在我已经忙完了……来，我们一样一样的讲道理！”