其中,以清炖肉的卖相最不好看。
看起来好像什么佐料都没放,白白的一碗,连汤水也是清清的?
众人看着这道菜,心里直打鼓。
等到梨梨杏杏为大家分好菜,每个人都尝试着吃了一口。
天!
这猪肉怎么这么好吃!
尤其是许经理、冯科长和秦叔,三人简直瞳孔地震,并且一口就吃出来,这道菜里放了炖肉香料!
秦叔更是烹饪参与者,他亲眼看到桃桃让人做这道菜的时候,只放了两片生姜去腥,然后就是放了点盐末和一小块炖肉香草。上菜的时候,桃桃也只是把姜片和香草扔了,仅此而已。
但是,这清炖五花肉片吃在嘴里,有种难以言喻的肉香。而且还吃不出香料的味儿,只觉得猪肉分外香糯美味!
许经理、冯科长和秦叔暗自交换了一个眼神:一定要把供销合同签下来,把炖肉香草拿到手,而且千万不能让县委国营饭店知道了这个秘密!
吃完清炖肉,梨梨和杏杏继续给大家布菜。
这一次是红烧肉。
红烧肉倒是油光酱赤的,里头的配菜是干香菇,浓香四溢,一看就很好吃。
每人又试了一口红烧肉,但觉肥肉肥甘软糯、瘦肉入味有嚼劲儿,简直好吃得差点儿就把自己的舌头给吞了进去!
可当众人吃到红烧肉里的配菜——香菇的时候,再一次被深深的惊艳了!
为什么香菇比红烧肉还好吃???
这不科学!
每一只香菇都是小小一只的,完整的,吸饱了红烧肉的汤汁,鲜美异常。而且非常酥软嫩滑,入口即化,只剩下伞柄的部分还有些嚼劲儿。
而香茹独特的浓香,又使人流连忘返……
许经理、冯科长和秦叔又相互对视了一眼:这香菇必须拿下!
试吃完香茹红烧肉,梨梨杏杏又给大家布了一道叫做烤肉卷的菜。
这烤肉卷其实是被煎熟的,外表看起来特别好看。
——猪肉切成长条条,煎熟以后,里头卷上在鸡汤里煮熟的新鲜平菇、豆腐皮,然后一小块新鲜和生黄瓜和一小块脆生生的酸萝卜。
每一只肉卷被一根竹签穿过,正好是一大口的份量。
一口咬下去,先是极致的肉香,混着平菇的软糯浓鲜,豆腐皮的豆香,还有生黄瓜的清新以及酸萝卜的提鲜与开味!
不得不说,这道菜花里胡哨的,但实在是……很有借鉴的价值。因为食材都简单易得,口感又特别的丰富。
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