吃点儿肉真难啊!
其实不光是肉,穿越到现在,赵桂枝连一口海鲜都没吃过。河鲜倒是有的,江父偶尔会去买条鱼来,比起肉价,鱼的价格要便宜很多。
再就是糖了。
上辈子朋友圈那些人还要戒糖,赵桂枝被迫研究了不少健康食谱。现在好了,糖直接成了奢侈品,想吃都没得吃。
“娘,我想做糖。”
赵桂枝一面收摊一面想辙儿,买成品是不可能的,但可以自己熬糖做糖啊!她以前就熬过糖浆,只因朋友圈的小伙伴们固执的认为,自己熬的糖糖分要少一些。
这话连虎头都不带信的!
面对江母震惊的眼神,赵桂枝肯定不能说自己馋了:“我想过了,其它糕饼做起来太麻烦了,还要很多的食材,你回头又该心疼了。倒是做糖比较容易,谁家过年过节不得买点儿糖放着?”
“你要做饴糖?太贵了,全都是用粮食做的!”
饴糖?
赵桂枝回忆了一下,恍然大悟:“你是说麦芽糖啊?咱不做那个,那个做起来太折腾人了。咱们啊,做冬瓜糖!”
江母用眼白看着赵桂枝:“啥玩意儿?冬瓜糖?冬瓜还能做糖?听都没听说过!”
所以,这一带没有冬瓜糖?还是说,这个时代还没有发明冬瓜糖?
没等赵桂枝想出个所以然来,就听江母忿忿的说:“还冬瓜糖呢,我看你像冬瓜!”
赵桂枝:……
本来她也不是非要做冬瓜糖,毕竟那玩意儿连她小姨都不吃,只是因为成本低原材料容易找,才退而求其次选择的。
但你要这么说的话,她还就做定了!!
第57章
她们这次出摊,是带了大房的丰收,少年郎话不多,干活却十分得卖力。
等江母拿着卖剩下的卤味去找娘家人换田螺时,丰收也是主动跟了上去。
当然,江母肯定舍不得把卤肉都换了,只拿了少少的一些,以及另外那些没能卖出去的烧烤串。
自家婆婆跟娘家人怎么相处,赵桂枝是半点儿兴趣都没有。她只听话的守在了手推车旁,等江母回来。
这期间,她还抓紧时间回忆了一下冬瓜糖的做法。
相较于耗时耗力耗粮食的麦芽糖,这属于童年回忆的冬瓜糖,显然要好做很多。取材十分得简单,就是冬瓜和糖。
是的,跟粮食熬出来的麦芽糖浆不同,冬瓜本身并不能熬出糖来,它只是属于一种配料,必须跟糖浆一起熬煮。