这就是笨猪肉的魅力吗?
中午总共两桌子人,吴树果带着弟弟坐在了小孩那桌上,看着酸菜汆白肉口水都快溢出来了。
一口放入嘴中,发酵好的酸菜特立独行的味道,没有被油腻的猪肉侵蚀,只是经过炖煮让酸味变得柔和了许多,可猪肉被这酸味一浸,冲走了里面的油脂,肉味与酸菜在口中冲击着味蕾,瞬间让人胃口大开!而吴树果,只想来一口惦记许久的酸菜汤!
酸!鲜!好喝!
虽然吴树果喝得都皱起了眉头,仍旧没有放下勺子,连喝了几勺后不过瘾,站起来直接去大锅里加了一碗,于倩倩也非常喜欢喝酸菜汤也跟着去加了一碗,可能嗜酸,是美女的通病吧!
切成块的猪五花跟血肠蘸着蒜泥或者挑战新式的配着辣白菜吃,都别有一番滋味!好吃的不得了!
吃完后帮忙收拾完送走了客人,开始分肉了。今天煮的是马来福家的那头猪身上切割下来的肉
吴树果这边这猪380斤,杀完260斤,一半血肠一半米肠给灌好了煮出来了。
马来福问道:“果果你这猪是卖还是拿回去吃?卖我现在就给你联系人,咱们村好多想买的那。”
吴树果不好意的回道:“我就要一半猪跟内脏,剩下的给你跟婶子处理吧!这猪是婶子养这么大的,我都没出力,拿一半都多拿了。”
“你这孩子!我跟你婶子能要你的吗?该卖卖,我们这头猪就够我们过年了。”马来福眼睛一瞪不干了。
最终吴树果以拿不回去,回去了也装不下为由,把肉愣是留下了。
下午田婶没闲着,开始熬板油,把大部分肉做成油底肉,顺便炸出好多猪肉渣,打算两家分分,过年当零嘴吃。
吴树果跟于倩倩帮着切肉切了一下午,感觉手都不是自己的了。
不过成功喜人,消耗了两百来斤肉炸出两大锅猪油渣!用密封的牛皮纸袋一装,整整装了70包!
晚饭直接有猪油渣往米饭上一淋,配上中午剩下来的一些炒青菜,又是美美的一顿晚餐!
二大妞来这一天最大的收获就是混到了有肉的肉骨头!
隔天吴树果带着几人要回去,早上起来吴树果偷偷在田婶的被子里放了2000块钱,现在她有钱了,也不好意思愣是白嫖乡亲们的吃的了。
听说果果要走,马来福也没过多挽留,怕果果同学呆着想家,“果果,过年回来过啊!你俩在那过年有什么意思。”
吴树果也没拒绝,只道:“到时候再说,叔!你肘子装多了!”
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