可能是还不够贪吃,所以都没想到这上面来。
你看要让她赚钱,她绝对想得到。
萌小蛋挑的都是大只的,蟹黄多的螃蟹让傅老钓上来的。
钓上来的时候,可把傅老,还有御儿、忧儿高兴坏了。
从这洞洞里面钓出来的,谁都怀疑不到。
陆陆续续钓了十来只上来。
把傅老都惊呆了,钓了这么久的鱼,头一次钓到螃蟹,还不小,不少。
傅老还在想是不是鱼钓的差不多了,底下的螃蟹就出来了。
看来以后还可以继续用这一招。
毕竟谁也想象不到这是萌小蛋在洞里面做了文章。
这样完全可以可劲造。
酒楼也可以安排起来。
既然钓到了螃蟹,晚上的蟹黄面自然是能满足了的。
因为有两个部分,手工制作面条跟处理螃蟹。
手工制作面条的活就交给嬷嬷。
在制作面条的时候,加入鸡蛋,这样面条都是黄金色的。
做好之后就直接下锅煮,煮好过冷水更有较劲。
吃蟹黄面,处理蟹是最累人的活。
首先要把螃蟹蒸熟,蒸的时候螃蟹翻面蒸,蟹油才不会流掉。
螃蟹蒸熟之后拿出来放凉一些,不然处理起来的时候烫手。
放凉之后就要开始把蟹黄处理出来单独放着备用。
然后把蟹肉也全部挖出来备用。
吃饭的人多,十只螃蟹都得全部处理出来才够。
处理完螃蟹,郭晴感觉整个手都要废了。
当然她也可以找个借口偷偷摸摸进空间处理。
但是那样就失去了吃蟹黄面的意义了。
就是要自己动手做出来的才香,不能什么都靠空间意念。
不然人都要懒废掉。
接下来起锅烧油,将准备好的蒜末,生姜末爆香,然后把火弄小些,倒入蟹黄,小火炒出蟹油。
因为空间养的蟹特别的肥美,蟹黄多,炒出来蟹油就特别多,所以蟹黄酱都省了。
当然原本也没有蟹黄酱,郭晴都没做这些。
如果蟹油不够也是可以用咸蛋黄代替的,但是如今一样都不需要,有这蟹黄就足够了。
蟹油炒出来之后就把蟹肉倒锅里翻炒出鲜味。
因为只有酱油没有生抽,郭晴就没有放,因为酱油颜色太深,加入酱油那就不是蟹黄的黄金色了。
蟹黄面就是要黄金色才更有食欲。
没有生抽不放也不影响口感,加入少许的盐调味就行。
原本的手工面条已经加过少许的盐了,所以蟹黄不需要炒太咸。