“张掌柜,您是老掌柜了,您觉得咱们的新吃食应该怎样定价?”郭晴进入包间直接了当的说道。
“少东家的,这事应该您来拿主意才是,我负责执行就行。”张掌柜微笑着说道。
张掌柜现如今对郭晴是越来越佩服,越来越尊重了,所以才有了郭晴这少东家的名号。
“行,那我便说说我的想法,既然咱们的秘制红烧肉是大中原国份独一份,那么咱们就直接将红烧肉作为明月楼的招牌菜,既然是招牌菜那便是长期性的,那就不能太贵,反正别的酒楼只有看只有吃的份,想模仿是不可能的。”
郭晴停了停想了一下又接续说道:“咱们把红烧肉,红烧排骨这两样区分大中小不同等分,大份的自然是面向有钱人,量多价钱高那就定位二两银子一大份,中等份面向一般人群一两银子一份,小份面向的是想吃想尝,但是又没有什么钱的人群,四百八十九文一小份。
另外红烧猪蹄比较适合女人及小孩,红烧猪蹄有美容养颜的功效,既然有美容养颜的功效,县里的贵妇们肯定要吃上一吃,那面向的基本就是贵妇,咱们就论个卖,一个猪蹄二两银子,半个猪蹄一两银子,您看这样可行。”
听完郭晴的计划,张掌柜直接比出一个大拇指夸赞道:“晴丫头,这招妙啊,这样不管谁都能消费的起,男女老少皆宜啊,妙,实在是妙。”
“张掌柜过奖了,既然咱们觉得没问题,那便出广告吧。”郭晴笑着的说道。
然后张掌柜便安排小二哥按照刚才说的张贴广告,广告贴出,整个明月楼热闹非凡。
不多时便传遍了半个梓阳县,第一酒楼凡香楼也不例外,原本他们今天也购买了螃蟹,推出了螃蟹吃食,也有不少客人在明月楼吃不到就跑凡香楼来了,没想到郭大哥的螃蟹还真卖出去了,卖给了第一酒楼凡香楼。
只是后来郭晴听说凡香楼第一天推出螃蟹吃食就垮掉了,味道跟明月楼还是差了点,价格还贵,正好又被她新推出的红烧肉抢去了风头,结果第二天郭大哥他们的螃蟹就卖不出去了,因为凡香楼第一天的螃蟹听说都没买完。
郭晴可这红烧肉一推出,凡香楼生意又惨淡了。
“你们听说了没,明月楼最近来了个少东家,接二连三推出不少新吃食,今天又推出一个什么秘制红烧肉,红烧排骨,红烧猪蹄,听说吃了能让人飘飘欲仙,味道极美。”凡香楼一个正约了朋友吃饭的客人说道。
“真的假的,又这么神?”客人朋友说道。
“是真是假咱们也去试试不就知道了,反正这红烧肉不限制,谁都可以消费。”另一个客人说道。
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