结果今儿终于听琳琅说要做菜, 她还颇有些紧张:“若是做的不好可怎么办?”
“做的不好我敢开食肆?”西风食肆在松阳巷子有多火,就连在深宅的安老太太都听说了。不过没有亲眼见过,总归是有那么点怀疑的。
“倒也是。”安老太太拄着拐杖进来,先是看到坐在门口小马扎上吃点心的苏罗。腮帮子一鼓一鼓的,她于是就走过去。结果就看到章老爷子祖孙俩一人捧着一碗鸡蛋布丁在吃,顿时就惊了。
章老爷子声名远扬, 在天下读书人心中那是最庄严不过的人。那么尊贵的人坐在一个小马扎上就这么捧着碗吃。还有章家公子, 那也是老太太眼中了不起的年轻人。温文尔雅,进退有度。结果也跟他祖父一个样儿,捧着碗东西就这么大喇喇吃起来。
安老太太默了默,许久,才艰难地问了一句:“……这是在吃什么?”
“甜点。”安琳琅正在灶台上忙。因着小苏罗把豆瓣酱带来了,辣椒粉也有。老爷子虽然点名要剁椒鱼头,但安琳琅还是想做点新鲜的。水煮牛肉!
这道菜是噬辣之人的心头所爱。做法简单,味道还好。
安琳琅一面将牛肉切成薄片倒入玉米粉加盐腌渍一会儿, 一面灶头上的火就烧开了。在安府后厨忙活就是轻松,这厨房修得又大又宽敞,还特别趁手。将掐好的黄豆芽和白菜焯水,安琳琅转过身笑了一下:“祖母要不要尝尝,我独家甜点,只有我能做。”
安老太太其实不大爱吃甜食,但瞥了眼吃的高兴的章家祖孙,于是也矜持地点了点头:“给我也来一份。”
鸡蛋布丁是早前安琳琅给好吃甜食的王大姑娘弄出来的,如今在京城虽然开了奶茶铺子。却没有玩花样。布丁奶茶还没投入,安老太太也是头一回尝。一吃进嘴里浓浓的蛋奶香味儿,入口即化。这味道比她想象的要好吃的多,新奇的很。
“还不错吧祖母?”安琳琅将焯好水的豆芽和白菜捞上来,焯水不能焯太久。久了豆芽就不脆了。用筷子铺在盘子底部,起锅烧油。
这热锅一瓢油浇下去,滋啦一声响,安家人眼睛就看过来。秦婉收拾了前庭过来,一眼看到盘子里腌渍的牛肉,眼睛都亮了:“水煮牛肉?”
“对。”安琳琅弯眼一笑,“是不是许久没尝过了?”
“我的天,”秦婉表情立即就变了,“你居然把这东西搞给出来了?”
这也是个无辣不欢的。天知道秦婉上辈子一个将吃喝玩乐玩到顶的白富美,多久没有吃过天朝的美食。也不是时候大齐的厨子手艺不行,实在是受时代限制。许多食材这里就是没有,香料调味料也没有,厨子手艺再好没有食材也没用啊。
秦婉看安琳琅的眼神恨不得膜拜,竖起大拇指连声道:“你真的强。”