短短不到半个月，厨艺得到了直线式的上冲。孙师傅日日看着，既高兴又骄傲。心里都琢磨着等自己给食肆立个功，他便厚着脸皮求安琳琅收了孙成做弟子。

这是块好苗子，可不能在他手里给耽误了。

安琳琅到是没注意到孙师傅急于给食肆立功的焦灼心思，她的时间也不算多。按照原剧情，她三年后死讯传回京城。虽然她如今已经摆脱了原来的命运，但她不敢保证以后还会。想尽快地赚钱，自然要尽快将摊子铺开。此时等着酸菜鱼的名声再上一层，她专心搞起酸菜坊的事来。

酸菜鱼的食谱才卖出去不到一个月，新鲜劲儿还没过。

早在卖出酸菜鱼的时候，周攻玉曾旁敲侧击地将酸菜味道的不同表述给大家。这会儿估计才搬上桌，食客们还不能对比出不同酸菜做出来的味道差异。等发现这个差异，酸菜作坊的生意才会起来。安琳琅预计这个过程不会很久，一个月就够了。

酸菜坊这边，第一批酸菜已经全部腌好装坛。

酸菜发酵还有一个过程。而被方婆子招来的女工结到了她们干活以来第一个月的月钱。安琳琅采用的是按劳分配，多劳多得的工酬制度。

干得又好又多的女工，自然就拿到了更多的报酬。

虽然还没有开始售卖，但好的经营者，不能拖欠手下人工钱。安琳琅上辈子也是做过管理的，自然清楚其重要性。她给月钱给的痛快，自掏腰包地给。

招来十五个女工，拿到月钱最多的是张家村的一个年轻的寡妇。安琳琅亲自看过她腌菜，手脚麻利，腌菜的味道最接近刘厨子。安琳琅很看好她，往后酸菜作坊的生意上来了，她就是重点协助刘厨子做二把手的人。

说起来，这寡妇，也就是张钟氏当初被招进来还颇有一番波折。不因其他，只因这个人名声很差。招工当日，没被选上的张李氏家儿媳妇见她选上了，还阴阳怪气地站在村口骂了一通。

这个张钟氏其实也是个可怜人，年仅二十岁便守寡。如今二十有一，身边带着个才两岁的女童。

寡妇门前是非多，这张钟氏人长得漂亮，粗布麻衣也掩盖不了的灵秀。据孙荣说，村子里有传言，张钟氏的丈夫出事以后她靠好姿色在村子里勾搭男人，依靠男人手指头缝里漏的那点东西养活自己和女儿。村里的妇人提到她都是咬牙切齿的，一同招进来的妇人谁都不搭理她。

直至今日还有人去刘厨子跟前说，生怕刘厨子不清楚张钟氏的德行，被她骗了去。

--