“糖桂花酒酿南瓜!”赵芹芹忍不住强调,赵莺莺只能点头。
所谓糖桂花酒酿南瓜,顾名思义也该知道是什么了。同时这也是赵芹芹最爱吃的一道甜汤——赵莺莺喜爱酒酿,也喜爱糖桂花。可要是说到南瓜,那可能是她最不喜欢的食物之一了。唯一觉得不错的吃法是煎南瓜饼。
不过赵芹芹喜爱,她又左右无事,做一些给家里也无妨。
于是在洗手系围裙之后,赵莺莺先把南瓜削皮切小块,然后用小刀一个个地刮成圆球。这个是挺考验刀工的,赵芹芹就一直做不高,无论是什么食材,让她削圆球,出来的总是不圆......
赵莺莺一手抹着小刀,十分利落地削南瓜小球,不一会儿就积累了半盆小南瓜球。这些南瓜球被一股脑地放进了蒸笼中,灶里加火蒸熟。与此同时赵莺莺也不是干等着,她在另外一个灶眼上架起了一口大锅,里面注入了干净的水。
等到锅子里面水花翻滚,她才拿出自家酿的酒酿,估量着分量,舀了一勺又一勺。然后翻滚的水花里就有了洁白的米粒,更透出酒酿甜甜微酸的香气。赵家人的口味偏甜,赵莺莺又在里面调入了白糖。
试味道差不多的时候,南瓜小球也差不多蒸熟了。揭开蒸笼,南瓜的那种甜香浮起来。稍微冷却了一些,赵莺莺就把南瓜小球放入酒酿水当中,随后装碗,每一个碗里再放上一小勺糖桂花,这就成了。
糖桂花酒酿南瓜适合放凉了吃,若是在夏天,冰镇更有风味!
一家人吃糖桂花酒酿南瓜,赵莺莺的那份特殊,她特意留出来的,她并没有放南瓜。
难得闲适时候,一家人吃甜汤,偶尔说一些闲话。说着说着,王氏便说起了赵莺莺的嫁妆:“现在家里清闲下来了,没有前些日子的忙碌,这样准备莺姐儿的嫁妆就成了头一等的大事。”
赵莺莺却摇头:“并不是这样,我嫁人的时候已经是后年的事情了,而哥哥迎娶嫂子却是明年的事。而且哥哥是家里的长子,长子娶妇难道不重?所以论轻重缓急还是哥哥和嫂子的事情排在前头。”
王氏却摆手:“事情不是这么算的,迎亲的事情有什么好准备的?左不过就是到时候把西厢房都空出来,你搬进你大姐姐原先的屋子。然后请人做酒席,安排婚宴等等。而相比迎亲,出嫁可就麻烦多了。”
王氏这样说,赵莺莺却不好再驳她了,只得低头不说话。过了好一会儿才道:“既然是这样,便生累母亲了。只不过娘也不必太过费心,现成的例子就在呢!当初大姐姐是怎么出嫁的,我这里也差不多。”