冉春回应他一个灿烂的笑容。
到家后,冉春就一头扎进了厨房。
为了哄状似闹脾气的谢林,她打算做一桌子的好吃的,主要是各种肉类。
因为能量食材真的吃不了多少就饱了,而肉食,可以想吃多少吃多少,大快朵颐。
正好冉春在厨房里看到了几搂新鲜的鱼虾,还有好几只硕大的螃蟹。
看到螃蟹,冉春就乐了。
她也好久没吃过这玩意了,幸而她还记得吃法。
留几只大螃蟹清蒸,剩下的炒香辣蟹。
螃蟹洗干净,剁成块裹上淀粉腌制,腌好之后上油锅里翻炒至螃蟹变成红色捞出。之后锅底留油,放入牛肉酱、干辣椒段、蒜蓉爆香,再放入盐、白糖翻炒到蟹块熟透,出锅即可。
做出来的螃蟹色通红,十分诱人。
冉春陶醉的深吸口气,把螃蟹端到饭厅,盖上保温盖。
她还得做好几道菜,放凉就不好吃了。
长长的大虾洗干净剪去虾头,开背去虾线。冉春不喜欢吃虾头,再说虾头里一般都含有重金属类物质,吃多了也不好,所以直接剪去。
之后锅中热油,放入鲜虾滑熟捞出。留底油放入花椒、干辣椒炒香,放蒜末、姜末、洋葱末一起翻炒,最后倒入醋、酱油和料酒,大火烧沸腾收汁,微辣可口的香辣虾就好了。
还有鱼。鱼是一条肥硕柔嫩的大鱼,冉春将其去骨,鱼肉切成片状,打算做一道回锅鱼片。
鱼片用盐、料酒、葱末、姜末腌制入味,之后放入鸡蛋液和淀粉混合的鸡蛋糊中挂上蛋液。
之后热锅烧油,放鱼片炸至金黄色,捞出沥油,炸鱼片的时候温度要很高,不然鱼肉没炸熟就散开了。
锅底留油烧热,炒香牛肉酱、干辣椒、蒜末,放入鱼片和一把蒜薹炒熟,加盐、酱油、白糖调味就行。
最后还有一块厚实鲜嫩的牛肉,冉春看了下,忽然想到一种比较费时间但是非常美味的吃法,就把牛肉放下了,打算明天再做。
没做牛肉,她就用灶上早晨熬好的鸡汤煮了一锅子素菜,小白菜、菠菜、萝卜片、小青菜、蘑菇、豆腐、粉条。
锅子端上去的时候下面镂空,可以放小点的炭火加热。
冉春还准备了一把细细的长面,打算最后吃。
谢林没等冉春开饭,就已经坐在桌前等待了。
一等冉春端上生面条放好,说了句“开吃”,他就迫不及待的拿起了筷子。
香辣虾鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,是冉春最喜欢吃的。她坐下来举起筷子就直往这道菜上夹,吃了两个大虾之后,她手边被谢林用手背推过来一只小碗。
里面放着剥好的两只虾,虾肉白嫩可口。
谢林举着沾着汤汁的手笑着看她:“吃吧。螃蟹要吗?”
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