“真的假的?!”
“相信我的鼻子, 它闻到了令它兴奋的气味。”
下一秒, 服务生昂首阔步地出现。
“顾客们,打扰一下,有个好消息要分享给大家。今天,我们老板来这里了,而且,要在这里推出一道新菜——鱼腹藏羊肉。欢迎大家点餐!”
“我说什么来着?”
另一名顾客眼睛都直了:“你真棒!”
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厨房。
奚曦正在处理鱼肉和羊肉。
鱼是从灵囊里拿出来的新鲜鲤鱼。
羊选的是从灵囊搬运到这边的山上的放养绵羊。
鲤鱼处理好内脏鳞片, 捏开口腔,沿着脊骨部分上下分离,取出正中央的鱼刺——保证外观完好无损的情况下,放入容器中调味。
相较鲤鱼,羊肉的处理就简单多了,只需要掉多余脂肪,和配菜——奚曦选用了时令蔬菜佛手瓜、冬笋等,一切指节大小方块即可。
起锅,处理羊肉和配菜,调味烧至半熟,后整个塞入鱼腹。
鱼肉表面涂抹糖浆猪油后,送入烤箱。
叮声后,香气伴随着围观厨师们的惊叹声,从盛着鱼腹藏羊肉的容器中飘散开来。
“好香……”
“每当这种时候,我就会开始自我质疑——为什么我要是这家店的店员,而不是一名普通食客。”
“是啊,如果是普通食客,多等一段时间总能吃到的。”
“我们不是也可以吃到吗?”
“好吧补充一下,如果是时刻的话,只需要等一个饭点的时间。但是,我们必须上完一天班,拿到休息时间,才能成为食客来这里哦。”
“帮忙补充,而且,上班时间,我们要一直被这种香味折磨,看得到吃不到。”
“别说了,我的心开始痛了。……”
在一众厨师、服务生,以及店内顾客们的万众瞩目至下,第一盘鱼腹藏羊肉被端到了一对母女桌上。
酱汁浓郁,色泽诱人。
鱼肉表面亮得仿佛撒了一层金粉,夹起一筷子鱼肉送入口中,咸鲜至极。
妈妈满脸惊喜:“这应该是鲤鱼吧?鲤鱼刺特别多,真不知道老板是怎么做到的,竟然一点刺都没有。”
话音刚落,她才意识到,夹走鱼肉后,里面还有羊肉。
“啊!对啊,这道菜的名字叫鱼腹藏羊肉,里面肯定有羊肉嘛。只是——鱼肉的外观这么完整,羊肉是怎么塞进去的?”
妈妈刚说完,女儿已经行动敏捷的将全等完好无损的鱼,弄成了两半。
妈妈一边心疼,一边惊奇地发现:“里面竟然真的没有鱼刺,里面什么都没有。”
吃进嘴巴里没有小鱼刺,已经很让妈妈惊喜了,更别说大鱼刺也一并消失了。