只有这样做出来的东西,才能完全符合江达对菜品的要求。
当然,一些重要环节,还需要他亲自把关,最终才能呈现出完美效果。
在这一点上,又不能太规范化,不然就显得死板、没灵魂。
眼下这般“规范+灵活”的模式,最初由江扶月建议,经过尝试之后发现可行,才最终拍板定下来。
三胖几个已经很久没有这么高强度地在后厨工作过。
累是真的累,但那种兴奋、充满希望的状态却前所未有。
“大师兄,你这厨艺比以前好了不知多少倍啊!”
“比师父当年还好。”
“对!我还是第一次知道胡萝卜和香菜还能这么做,真的太好吃了。”
“还有这道,光看成品完全猜不出来用的什么原材料,吃进嘴里也还要细品才能发现。”
“另外这刀工还有摆盘也是绝了,从来没见过哪派菜系有这种叩碗加茄子花的摆法……”
“我只想知道这高汤是怎么熬的,怎么可以这么白、这么鲜,还半点不油腻?”
一堆快乐的厨师窝在宽敞的厨房里,一边做,一边讨论。
江达被围在中间,为他们挨个解惑,颇有几分指点江山的气概……
韩韵如收回目光,转头和江扶月对视一眼。
------题外话------
一更,三千字。
二更,十点半。
第455章 煎饼暖心,隐藏大佬(二更)
母女二人都笑了。
“你爸也只有这种时候,话才多一点,平时都闷声不吭。”
江扶月点点头:“还好家里厨房够大。”
否则根本装不下这五六个大汉,还有一堆锅碗瓢盆,以及堆成小山的原材料。
这段时间三胖几个也都住在别墅,每天从早到晚都泡在厨房。
轮流派两人跟江达去煎饼店帮忙。
是的,江达的煎饼店还在坚持营业,风雨无阻。
起初实在忙不过来,不是没想过关了,歇息个两三天,喘口气。
但仅仅半天,超话就闹起来了。
清一水全是喊江达回来开店的,什么“我一天不吃煎饼就浑身难受”、“一天没看到江叔就手脚无力”、“没办法工作了,再吃不上煎饼我就撂挑子不干了”……