将剔骨黄鱼肉剁成细鱼茸，调味加生粉后制成乒乓球大小的鱼丸，每一个丸子都被放在由蛋皮、香菇和火腿拼成的花型底座上，并点缀有翠绿的青豆，而后加入鸡汁高汤和鲜菊瓣清蒸，这样鱼肉便会充分融合鸡肉的浓香和菊花的清香。

出锅之后，鱼丸带着花状小托盘摆成一圈，一朵娇嫩欲滴的绣球菊置于正中，赏心悦目，颇具风情。

景栗数了数，总共只有八颗丸子，可是这道菜的价钱至少能买十条活鱼。

鱼丸的味道鲜的足以让人吞掉舌头，不过这道菜主要贵在人工上，把整条黄鱼的鱼刺挑的干干净净，就得下不少功夫，衬托丸子的底座由各色食材拼接而成，同样也耗时耗力。

富贵之人宴客重排场，此般堪比工艺品的功夫菜定然少不了，不过在景栗这样的普通人看来，宁愿不要大菊花和底座，多加两个实在的大鱼丸比啥都强。

不得不说，魂穿走一遭，景栗真真是开了眼界、享了口福，按照这排场吃上一个月，回现代之后恐怕一时半会儿很难适应将就型快餐。

凤临阁如今的定位，不再是超五星的空中楼阁，各个梯度的美食应有尽有，从下里巴人到阳春白雪，没有酒楼玩不转的美味。

富贵客配富贵菜，平民客选普通菜，菜品缤纷，任君选择。

当然，按照大唐如今的国运趋势，奢侈大菜的销路将越来越窄，物美价廉的新颖美食才是势不可挡的发展潮流。

第179章 依托名人效应的顶流网红店

米子游晃着扇子走入凤临阁，笑言：“哟，生意真不错！”

王敬与之相识，热情招呼道：“游公子大驾光临，小店蓬荜生辉，里面请！”

米子游四顾后问道：“楚小姐不在店里吗？”

王敬并未讲出实情，而是说道：“小姐身体不适，并未前来凤临阁。”

米子游没有过多探问，示意随从递上礼物，并道：“贵店重新开业，我作为同行街坊，特备薄礼一份，既祝凤临阁生意兴隆，也愿楚小姐早日康复。”

游公子作为生意人，有爱财算计的一面，不过性情中也有与慷慨游侠相似的一面，办事既敞亮又体面，尽管同行是冤家，但他还是选择大大方方送上礼物。

他方才已在门外观察多时，酒楼重新开业，不请各路贵客捧场的情况实属罕见，更为特别的是，凤临阁招揽客人的方法别具一格——

先是摆出一整排特价菜和赠菜的广告木牌，后又借慈善一事大做宣传，完全颠覆了老牌高端酒楼在大众心中的固有印象。

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