景栗发现他的经营思路相当有问题：“敢问游公子，米麒麟饭庄的定位是什么？目标客户群是哪些人？”

“定位…目标客户群…”米子游完全懵圈：“这两个词是什么意思？”

景栗只得用语言填补时代的鸿沟：“定位就是酒楼档次，高档、中档、还是低档小摊？目标客户群是指你的生意主要针对那些食客，王侯高官还是普通百姓？”

米子游答道：“我的店和你们凤临阁一样，砸了大笔银子装修的金碧辉煌，就是为了走奢华的高档路线，吸引权贵豪族前来放肆挥金，当然也有价格实惠的普通菜品，寻常百姓也可以来享用美味。”

景栗凭借从商战类小说和电视剧中学到的知识，认为油神最大的问题在于野心太大，想要同时吸引两大财力极其悬殊的社会阶层，结果注定是竹篮子打水一场空——

“有钱有权的人，鸡鸭鱼肉早已吃腻，人家下馆子追求的就是华而不实的新鲜感，而且用‘华而不实’这个词来形容醉仙居不大合适，人家的菜品不止有别致的造型，还有出众的味道，更打着宫廷御菜的招牌，当然更受权贵偏爱。

至于囊中羞涩的普通百姓，远远看一眼酒楼壕奢的排场，就捂着钱袋子走远了，基本不会来消费。

总而言之，米麒麟凤临阁面临着相同的困境，上吸引不了王侯富豪，下吸引不了百姓，不尴不尬地卡在中间，被上下两道瓶颈死死卡住了命脉。”

第139章 豪门考验制

“你的话太犀利了，上下两道瓶颈不止死死卡住了我的命脉，更牢牢掐住了我的喉咙，我甚至感觉快要窒息了！”米子游仰脖痛饮一杯酒，心中萌生疑惑，问道——

“楚小姐似乎并不焦虑，难道已经想出打破瓶颈的方法了吗？”

景栗当然要保守羊蝎子的秘密：“商业机密，无可奉告。”

“咱俩已经是联手赈灾的关系了，不要那么冷漠绝情嘛~”米子游打探“楚凤鸣”的商业规划——

“看在我诚心诚意准备这顿饭的份上，至少透露一点点呗，上下两道瓶颈你打算突破哪一个？”

想着今日脱困都靠油神，景栗小小交底：“先突破下瓶颈，打破菜品价格壁垒，重塑酒楼品牌价值，面向大众，吸引百姓。”

“价格壁垒？…品牌价值？…”这俩词米子游闻所未闻，不过他大致猜得出意思，觉得“楚凤鸣”纯属瞎胡闹，苦口婆心相劝——

“难道你打算降价，高档转低档吗？大小姐，你可千万别瞎折腾，一个不留神就容易把金字招牌变成破铜烂铁！”