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姜无芳来到崔游的后厨，里头的东西不甚齐全，崔东好一通东挪西凑才将东西弄齐全了。

她在堆成一座白山的面粉之中挖一个洞，取水注入，手在搅动揉和之间，本来散乱的面粉不一会儿就聚成了一块白皑皑的团子。

再将这一大块团子切成无数个小剂子，一个个用擀面杖檊成四四方方形状的薄面皮。

将鸡蛋液放入已经剁好的肉糜之中，加入木耳碎和荸荠末中，撒上胡椒粉和盐进行调味，拌成馅料。

手中托起一张面皮，筷子夹一大块调好的肉馅，置于其中，指尖轻巧一捏，双边对角合起，再重重叠压，片片捏紧，一个如同花骨朵一般可爱的馉饳雏形就出现在她柔白的手中。

她如法炮制一番，将那些做好的生馉饳放在碟子中，远远看来倒像是开了一碟子的花儿似的。

油入锅中烧热，再将生馉饳一只只从锅沿放下，溜滑到锅底。

那油甫一碰到面皮，就包裹住馉饳，在表皮炸开漂亮的油花，白生生的面皮也染上焦黄色，油炸带来的肉和面香飘在后厨，勾人馋虫。

姜无芳将炸好的馉饳盛出来，一回头就见崔东和一个浓眉大眼的小丫头直勾勾盯着自己碟中的馉饳，她犹疑了一下，开口道：“二位要不要尝尝味道，若是不好我再调……”

“要！”那小丫头将她的话打断，然后迅速指挥崔东：“阿兄，快帮崔娘子端碟子。”

崔东揪了一下她的小耳朵，“崔遐，你是不是长本事了。”

崔遐马上变脸，肉乎的脸笑得跟朵儿花似的：“阿兄，快些，相公要吃小食，咱们也要帮他先试试才知道好不好。“

崔东不像崔遐，是真的吃过姜无芳的手艺的，想了一下，松开了崔遐的耳朵，接过了姜无芳手里的碟子。

姜无芳用筷子匀了两只在油锅中碰到锅壁缺了一点角的馉饳给二人，崔遐自己往嘴里塞了一只，又给崔东口中也塞了一只。

面皮酥脆，咬一口下去吱吱作响。

因为姜无芳在里头加了一些鸡蛋作为包裹物，肉馅里的水分不仅没有被油温蒸发掉，反而炸出了鲜香的肉汁，包裹在里头，咬破了这一层酥皮之后，溢出里面肉馅炸出来的汁水。

木耳和荸荠的添加，在肉糜的软烂之中更加上了清脆的口感，荸荠子的甜味浸润在其中，更是点睛之笔。

“好好吃！阿兄，你一定要好好努力，以后也请姜娘子来特地给我做吃食。”崔遐吃得满嘴生香，对崔东语重心长道。

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