不是留仙楼，那城中还有哪家，有本事跟他全聚轩抢客？

答案很快便揭晓了。

打脸的是，竟然真的是洪福饭馆！

眼看着洪福饭馆的客人一天比一天多，权掌柜心里长草一般，而真正让他坐不住的，是留仙楼的举动——姓刘的老匹夫竟然进了季氏味业的大门！

临近中午，店里只有徐来福，季妧在后厨做饭，小舟烧锅，关山则在内院盯着大宝做功课。

刘掌柜正是这个时候上的门。

徐来福意外且惊喜，热情周到的招呼刘掌柜坐下，又扬声高喊小舟奉茶。

小舟端着茶水壶去前面，不多会儿就回来了。

“东家，留仙楼来人了。”

季妧点了点头，继续炒自己的菜。

小舟见她不为所动，老实坐下烧自己的锅。

季妧正在做的是脱沙肉，实际上就是肉饼，制作过程略有些复杂。

先把八分肥两分瘦的前肩肉去皮切碎，打三个鸡蛋，将蛋清蛋黄调匀后，和肉一起搅拌剁碎。

加入半杯酱油和稍许葱末，搅拌成糜后，用一张猪网油把馅包好，再倒四两菜油入锅。

肉煎两面，起锅去油，再用一茶杯好酒，半酒杯酱油，放回锅中焖透。

确保两面都浸透汤汁后，提肉切片码盘。

再把香菇和笋丁等配菜下到底汤里煮熟，捞起放在盘中间，剩余的汤汁淋在肉卷上，齐活儿。

而后又弄了个五花肉炖粉条。

五花肉煎得焦香，配上辣酱，炒出肉汁后，加水撒入粉条，小火慢煮。

粉条和后世有所不同，当地人叫线粉，形状扁圆，颜色暗灰，待一点点吸满肉汁后，又变得晶莹剔透，轻轻咬一口，软糯且弹牙。

咕嘟咕嘟的声音响了许久，估摸着时间差不多了，锅盖一掀，香气争先恐后的往外涌。

徐来福陪刘掌柜说了半天的话，一直说不到正题。

刘掌柜老神在在，逐一问起店里在售的调料，但又不像是想买的样子。

不过无事不登三宝殿，徐来福按下焦急，陪他闲扯。

刘掌柜其实也煎熬的很，前一道菜他就被萦绕不绝的香气勾的饥肠辘辘，这又来了一道……茶水都连喝两盏了。

何止是他，连门口过路的行人都伸着脖子四处张望，似乎想找到香气的源头。

“这是……”刘掌柜放下茶盏，“这是你们请的大厨？”

徐来福咳了一声“这是我们东家。”

刘掌柜甚为意外，同时对这个女东家更为好奇了。

不过今天来得不巧，没想到他们吃饭如此早……虽然是很香没错，但再留下来就有些尴尬了，仿佛专门是来蹭吃的。

刘掌柜挣扎了一番，起身正要告辞，季妧就端着托盘出现了。

“刘掌柜不嫌弃的话，留下吃个便饭吧，有什么事，咱们可以在饭桌上谈。”

刘掌柜推辞不过，便顺势坐了下来。