勾芡后放入盘内，再将煸好的豆芽和炒好的肉末搅拌在一起，晾凉后，馅儿就成了。

把适量肉馅放入面皮内，包成大小均匀的提折包子。

因为人多，所以包的也比较多。

包子上锅蒸后，胡良把黄鳝也处理好了。

这黄鳝搁史勇家废弃的水缸里养了足有六七天，体内的污物早已吐尽，因为最近一直忙着地里的事，才没来得及吃。

史勇在堂屋里待的不自在，也进了灶房说要帮着烧锅。

被胡良硬拽到堂屋里说话去了，胡大成被使唤进来烧另一口锅。

胡大成还想借机逗大宝，大宝却变聪明了，只专心蒸自己的包子，看也不看他。

胡大成闹了个没趣，怏怏不乐的往锅里填柴。

油锅六成热时，加干辣椒、姜蒜入锅里炒制，再加入熬好的高汤。

随后将整条整条治净的鳝鱼放入锅中，盖好锅盖，闷煮一刻钟左右，就起锅装盘。

之前买的醋还剩些，虽然实在一般，但这道菜还真离不开它。

季妧再次感叹，可惜她不知道怎么改良，要不然香料都得往后放放，也要把酱油醋给捣鼓出来。

缺了酱油醋，好多菜都不能做，即便做也失了精彩。

下一道菜，应胡大成的强烈要求，是椒盐炒肉。

季妧先把盐和花椒粉下锅炒香，又往干豆粉里打了个鸡蛋，调和成不清不干的蛋豆粉。

五花肉去皮切成条状，用盐拌过，再放入蛋豆粉裹匀。

起一个七成热的菜油锅，将裹满蛋豆粉的五花肉逐一放入锅内，边炸边放，边放边捞。

全部炸完后，再回锅重炸一次，立马捞起装盘。

趁热，撒上椒盐就可以吃了。

那道酸辣鳝鱼胡大成还能忍住，这道椒盐酥肉是彻底勾起了他腹中馋虫。

不过他已经吃出了经验，知道刚出锅的酥肉又烫又软，还不是最好吃的时候，等晾凉了那才叫一个香脆呢。

再加上谢寡妇就在旁边，他想偷嘴也没胆，只好硬忍着继续烧锅。

炸好的酥肉，撒了椒盐的部分留给几个孩子零吃，剩下的则用来烩了白菜。

之后季妧又炒了一个荤菜三个素菜，咸汤和甜汤各烧了一个，才招呼大家上桌吃饭。

豆芽包子，皮松软，馅料足，吃起来又香又辣又鲜，几个男的三两口就是一个。

巴掌长的鳝鱼，在锅里闷煮的都脱了骨，整条入口，满嘴酸辣鲜香，口感腴滑又柔韧。

至于酥肉烩白菜，还有桌上其他菜，好吃自不必一一述说。

季妧拿了两个包子，又从桌上拨了些菜，起身往外走。

卢勇不知内情，就问“妧丫头不坐下吃饭，这是要干啥？”