这些香辛料可以用来调味，能够赋予食品辛香麻辣苦甜等气味，不同的香辛料气味各异，风味不一，功用也大不相同。

有些可以去除食材本身含有的异味，有些则可以提升食物的香气，或者给食物增加色泽，甚至还有杀菌和增进食欲的功效。”

“这么神奇？”胡良满脸诧异。

“不仅如此，这些香辛料既可以单独使用，还可以组合起来使用。胡辣汤料就是多味香料组合的例子，效果你们也看到了。

实际上那还只是相对简单的，另有些复杂的组合香料，效果会更加神奇。而且它的形式也很多，制成粉状，或者调成卤水，都可以。”

经过几个月摆摊的磨练，胡良做生意的那根神经已经开化了许多。

“你是想，卖香料？”他试探的问。

季妧点头，又摇头。

“一德堂的辛大夫曾经在南方待过一段时间，他告诉我，香料在那边作为调味品已经比较普及，但还多是单味使用。

而在咱们北方，香料多数还被视为中草药，餐饮业上用的并不多，听说邺阳县倒是有几家已经开始用了，但也是单味使用。”

胡良眼睛一亮“所以你并不打算卖单味香料，而是研磨加工后，卖复合香料？”

“没错。只卖原材料，利润不高。将原材料加工为成品再出售，附加值会大大增加，利润空间自然也就上去了。”

最主要的是，原材料谁都可以种，成熟后采摘下来，甚至不用加工都可以拿到集市上贩卖。

没有特色，也没有技术难度。

而制作好的复合类成品就不同了。

她有自己的独家秘方，这些秘方有家传的，也有后世经过市场检验、经久不衰的名方。

就算有一天香料在北方餐饮业普及开，惹来众多人跟风也不怕。

胡良了然于心。

难怪季妧不慌不忙的，敢情想的这么长远。

也不知道是从啥时候开始盘算的，难道第一次交代他买香辛料就开始了？

他们两个说的热闹，谢寡妇没太听明白，只知道季妧是打算种来卖的。

“能赚钱那当然好，但这东西咱们这里也没人种过，万一要是种不成……这些种子不得糟蹋了？还耽误了一季庄稼……”

季妧无奈“谢姨，这地什么情况你也知道。季连……我爹开荒后，季家不是没试着种过庄稼，前后换了总有好几茬了吧，最后连康氏那么惜东西的人都不肯要这地了，白白搁了这许多年，你觉得换我种，还能种出花来不成？”

谢寡妇知道她说的也有道理，不过随即想到一件事。

“你不说那河泥土有肥力？都洒地里去了，约莫着总该比往年好些。”

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