家里食材差不多都用完了，这次去镇上又忘了及时补充，不过好在还有胡家给的鸡蛋和昨天剩的米饭。

虽然给人吃隔夜饭不太好，但经过一夜发酵的隔夜饭最适合做蛋炒饭，因为发酵本身就是一个增香的过程，而且米饭已经散成粒状，炒出来口感最佳。

靠外面的锅是刚烧的开水，季妧让大宝换里面那口烧。

把冷饭炒热后备用，锅里放油。鸡蛋在铁锅边沿磕破，蛋液流进碗里，用筷子顺时针搅拌，然后倒进六成热的油锅，炒凝成块后划散，随即加饭合炒。

再加适量的盐巴和脱水葱花翻炒起锅，一盘油滋滋香喷喷的蛋炒饭就好了。

土鸡蛋炒出来的颜色黄中带红，有独特的鸡蛋香味，因为搅拌的时候加了点冷开水进去，吃起来又泡又嫩。

再加上用的是猪油，混合后的味道别提了，直勾人肚子里的馋虫，闹的季妧也有些饿了。

问大宝“要不要再吃点。”

大宝盯着盘子，眨巴眨巴眼“蛋，外面。”

蛋炒饭有两种吃法。

一种是饭包蛋，也就是她现在做的这种。

还有一种是蛋包饭，就是把蛋液搅拌均匀后倒入锅里，在其将凝未凝时，把事先炒热的饭倒进去，这时蛋便一粒粒地包住了饭，加点盐、葱花，炒转起锅即成。

虽然在季妧看来两种的区别并不大，但大宝却执着的喜欢后一种。

“米饭用完了，今天先吃这个，明天再给你炒蛋包饭好不好？”

大宝又看了眼还在冒热气的盘子，勉为其难点了点头。

季妧拿小碗给他拨了半碗，正想去喊贞吉利，他自己推门走了进来，还边伸懒腰边道“做了什么啊这么香？做梦都流口水了。”

要不怎么说他是狗鼻子，灶房明明关着门呢。

季妧把一大盘蛋炒饭递给他，又给他拿了双筷子“你赶时间，凑合着吃，回程身上也暖和点。”

“你看你，都跟你说我吃过了，还费这个事做什么？不过既然你做都做了，那我也不能不给这个面子。”

他嘴上是这么说，可身体比嘴诚实。

头两口还端着呢，后面扒拉的那叫一个狼吞虎咽，最后放下盘子时，上面连一粒米都没有剩，用实力演绎了风卷残云这个词。

季妧叹为观止。

她拨给大宝的连这十分之一都不到，大宝才开始，他就结束了。

贞吉利揉着肚子，也看向坐在矮墩上慢条斯理往嘴里送饭的大宝。

蹲下身，逗他“欸我说，你吃几粒米了，数了没有？”

大宝抬起眼皮瞅了他一眼，睫毛又垂了下去。

“嘿！臭小子，还不理人，吃饭跟小姑娘似的……”

贞吉利站起身，问季妧“这小家伙会自己吃饭了啊。”上回来还要季妧喂呢。

“我们大宝时刻都在进步的好不好。”

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